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ちょこっとお夜食♪リンゴ×ブラックペッパーが美味しい イングリッシュマフィンに、ブルーチーズ入りカマンベールとリンゴをのせて。 トースターで焼いたバージョン（左）と焼かないフレッシュなバージョン（右）を用意しました。 焼かないシャキッとリンゴに「ブラックペッパー」がとってもよくあいます♪「エスビーフレッシュハーブ　チャービル」をのせ

成長記録 チャービル、ディル、コリアンダー 少しずつ成長してます♡

鯛のカルパッチョ お刺身用の鯛の柵を買ってきたのですが、カルパッチョを作ってみようかと…確かS＆Bさんのシーズニングでカルパッチョがあったなと記憶していたのですが残念ながら近くのスーパーでは見当たらず💧自分で作ることに。オリーブオイル、レモン汁、黒胡椒(あ、写真忘れた💦)マジックソルト、隠し味にお醤油を加えました。カ

サンバルテラシのペペロンチーノ いつか作りたかった自家製サンバルテラシのパスタを今朝いただきました😊インドネシアやタイでよく頂いたサンバルに近いものができたので、パスタソースやハンバーグなど甘辛好きには今後重宝しそうです。最後にたっぷりの五香粉と収穫したてのチャービルをトッピング、大満足でした♡

ハーブバター 栽培中のチャービル．ブッシュバジル．ローズマリーを刻んでバターに混ぜてハーブバターをレシピを参考に作りました。じゃがいもをたくさんいただいたのでじゃがバターにしました。熱々のじゃがいもの真ん中にハーブバターをのせたのでバターが溶けて苔みたいになってしまいました😅食物繊維豊富なライ麦パンにつけてもおい

アップルミントの生春巻き揚げ 栽培中のアップルミントを虫に食べられる前にひき肉もやしと混ぜてライスペーパーで包んで揚げました。揚げない生春巻きと違って色は悪いですがミントの香りが爽やかでおいしかったです。タレはS & Bスイートチリソースを使いました。

タコスシーズニングでサルサ タコスシーズニングでサルサを作りました。玉ねぎ．トマト．ピーマン．ピクルスケチャップにタコスシーズニングを和えるだけ。市販のチップスにたっぷりつけて。さっぱりピリッとおいしかったです。 

🍛焼きカレーと魚卵の醤油漬け 魚卵の醤油漬けには、生姜チューブと一味唐からしをつかってます。漬けて2〜3日で食べられます。 りんごにチャービルを添えるのは、フレッシュハーブのパッケージ通りです。　　 焼きカレーには、モッツァレラチーズもトッピングしました。

🍇タイのサラダ、ヤムアグンヌア風 大好きなサラダさっと茹でた牛肉とキャベツやベビーリーフ、2色の🍇を入れた、ナンプラー入りマリネ液に漬けるだけ。今回は、ズッキーニ黄とキノコも入れました。マリネ液には、塩こしょうを。ミントを入れる代わりに、チャービルにしました。

チャービル香るサラダうどん うどん見えないけどサラダうどんです。 チャービルはクセが少なく涼感ある爽やかな甘味のハーブ。イタリアンパセリにフェンネルを混ぜたような味わいで、葉が柔らかいのでサラダにもぴったりです。 あと、新鮮なマッシュルームって生で食べられるって知ってました？これもまた薄くスライスしてサラダ