プロフ② 肉に火がとおり、玉ねぎもゴールドになったら、大量の千切りにんじんを投入！(この鍋サイズで10本くらい切りました)サマルカンドのにんじんは黄色。 にんじんを少しだけ鍋底にしいて、肉、玉ねぎ、その上に残りのニンジンをドバッと。そうすることで焦げ防止になるそうです。 そして！！！...

クラフトカレー🍛✨ 今日の夕飯は🍛✨CRAFT CURRY （クラフトカレー）中辛熟成カレー粉、直火🔥焙煎 焙煎されたクミンやコリアンダーをつかい香りがグッとアップし、ホール&粗挽きスパイスの豊かな食感はパウダールゥだからこそ エネルギー量も固形ルーより低いので久しぶりに油で炒めての作...

パスタソースで簡単石焼きドリア 作り置いたパスタソースの利用を兼ねて石焼きドリアを✨予め230度で石焼きの器を熱しそこに炊きたてのさつまいもごはん 200gパスタソース 100gパルメザンチーズ 50g クミンパウダー 1スティックの順に投入。10分〜15分焼き上げて出来上がり♡①香ばしい焼き色②香ばしいおこげ③香...

絶品チキンカレー スティックスパイスモニターキャンペーンに当選させて頂き有難うございます。初めてのスパイスカレーに挑戦してみました。スパイスを集めるのが億劫で二の足を踏んでいましたが、今回チャンスを頂き以前から見ていたS&Bさんのレシピ集で気になっていた絶品チキンカレーを作りました。スパイスカレーは意外...

レモンクリームカレー（モニター当選品） モニター当選品で作ってみました。2️⃣レモンクリームカレー なんだかいつもレシピブックよりも色が濃くなってしまう（笑） レモン汁は瓶のものを使いましたがちゃんとおいしかった♫1️⃣のバタチキカレーもそうだけどレモンクリームカレーも辛くないからうちのダンナにはいいそうです。&...

さつまいも炊込ドライカレー 冷蔵庫に残ったカレーをさつまいもの炊込ごはんに混ぜただけですが、美味しかったのでアップしました✨発芽玄米1合さつまいも乱切り100g水出し昆布出汁200mlカレー100g乾煎りクミン（トッピング ）時間があれば石焼きの器を熱して石焼きドライカレーに！これは秋冬メニューに持ち越しです♡

カニカマとゴーヤのスパイシーチャンプルー ゴーヤ1本中綿を抜いて縦に半分を斜めに切る。塩胡椒で炒めて、干貝醬小さじと2とクミンを加えてカニカマと炒める。溶き卵を加えたら仕上げに醤油と胡麻油で完成。干貝醬の代わりにオイスターソースでも。干貝醬の旨味ある塩味とクミンの後味で、夏にお勧めのチャンプルーに！ 

レモンクリームカレー 娘がレモンクリームカレーを作ってくれました♪スティックスパイスの中からクミン、コリアンダー、ガーリックを倍量使って、"、こんなに入れて平気かなぁ💦"とドキドキしながらもとても楽しそうにお料理をしていました(*´∇｀*)仕上がりは…レモンの効果もあり、後味がとても爽やかな美味しいカレーになりまし...

スティックスパイスを使って スティックスパイスを使って作ったブラックキーマカレー 少し残ったので翌朝は食パンにレタスと卵とともにのせてオープンサンドにしました。 パンとの相性もバッチリで好評でした👍 スライスチーズをのせて、焼くのも美味しいそう…と思ったので次回のお楽しみにします。 ...

スティックスパイスを使って モニターで届いたスティックスパイスを使ってブラックキーマカレーを作りました。 画像を見てブラック?!と思われた方もいると思いますが…1つ工程をカットしたのでブラックにはなりませんでした😅 その工程は、最初に砂糖と花かつおをこげ茶色にまで炒めるという工程。砂糖は不要かなぁ…と...