チキンのミントカレー こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。本日6月10日は「BLACK無糖の日」ということをご存知でしょうか👀？UCC上島珈琲さんが制定した記念日なんです☕ということで今回は「BLACK無糖の日」にちなんで、UCC BLACK無糖にぴったりな後味すっきりの大人のカレーをご紹介し

梅干しチキンカレー 今日は梅干し入りのチキンカレーを作りました(^^)使ったスパイスは、コリアンダー、クミン、ターメリックの３種類です。有名なスパイス料理研究家の方のレシピを参考に作りました。梅干しとスパイスも合います！

クコタ三姉妹の大豆ミートキーマ【スティスパアンバサダー6️⃣】 スティックスパイスアンバサダー参加中！6月のテーマは「とっておきの1品」です。 ・スティックスパイスを使った「お気に入りの１品」・特別な日に出したい「おもてなし料理」・名産品をつかった、「地域ならではの１品」。各々にとってのとっておきでいいそうで、私はいつもの通りな投稿をしますよ〜。😆&n

麻婆豆腐の味変にガラムマサラがオススメ スティックスパイスの花椒、五香粉を効かせた麻婆豆腐。作り過ぎたのですが、次の日は、麻婆豆腐にガラムマサラを振ると、あら不思議！スパイスカレー風味になって、味変アレンジレシピになります。 ガラムマサラは、後がけしても、料理としっかりマッチしやすいので、スパイシーに味変したい時にベストです！&

カレーチャーハン【スティックスパイスアンバサダー5月6️⃣】 スティックスパイスアンバサダー参加中！新ラインナップの中では花椒が1番好きです♫ 【カレーチャーハン】 冷凍玄米を解凍して人参千切りと合い挽きを炒めた中に玄米投入。クコタ三姉妹とアジシオで炒めて、食卓で食べる時に花椒を少しふる。 炒めるとこれまた玄米特有の味がなくなって

野菜たっぷりキーマカレー 久々に食べたくなってキーマカレー🍛カレーって残り物野菜なんでも使えるからいいですよね〜。キャベツパプリカコーンなど、色々余り物を炒めて赤缶と適当なスパイスで完成！ ご飯が進む♪

大豆ミートのキーマカレー【スティックスパイスアンバサダー5月5️⃣】 スティックスパイスアンバサダー参加中‼️5月のテーマはカレー🍛 今回は【大豆ミートのキーマカレー】です。大豆ミートは肉の味のコクがないので他のもので工夫をしてあげます。 玉ねぎをよく炒める。五葷を使いまくる。😆油も躊躇せずに使う。あとは日本の調味料に頼ります。ケチャップ、ソース、

大豆ミートのカレー風味【スティックスパイスアンバサダー5月4️⃣】 【大豆ミート唐揚げのカレー風味】スティックスパイスアンバサダー参加中！5月のテーマは「カレー🍛」 スティックスパイスアンバサダー投稿も5月最終日にかけ込み投稿します。あと1ヶ月でアンバサダーも任期満了です。なかなか新しいレシピや切り口を考えるのは大変ですね。 さて、今回は大豆ミー

今日はルウカレー スティックスパイスアンバサダー☆５月のテーマは「カレー」です。今日は、エスビー食品のカレールウを使って定番のカレーを作りました。いつもと違うのは、鍋に油を入れて火にかけ、スティックスパイス「クミンシード」を炒めたこと。ひと手間加える事で香り豊かな本格的なカレーになります。隠し味にソースと唐辛子を少し

久しぶりのスープカレー スパイスプレミアムのスープカレー、うちの近くでは見かけることが少ないです。久しぶりに見かけて、2袋買いました。今日は一日雨で、買い物に行く気がせず、家にあるソーセージを入れてみました。玉ねぎを荒切りして炒め、指定量のお水を、いれて沸騰したらソーセージを入れました。赤くなりすぎたトマト🍅も一個、ざく切