フォトレポート

まさよぼん
2026/05/04 15:30

チリパウダーをちょい足し

カレーを作りました。若い頃より辛味に強くなった気がします。カレールーは「中辛」を使用していますが、最近ちょっと物足りない。そこでちょっとチリパウダーを足してみました。スティックタイプなので、ちょっとから試してみることができます。お味はちょっと刺激が増えたかもといった感じ。他にもいろんなスパイスを試してみたいです。カレーなら大きな失敗はなさそうで、気軽にチャレンジできそうです。

チリパウダー
唐辛子のほか、パプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックなどが配合されます。メキシコ風の料理作りに活躍するミックススパイス。代表的な用途に、豆や肉などを煮込んだチリコンカンがあります。また、炒め物や煮込み料理、米料理など、いつものメニューの味つけを変えるのにも重宝します。
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