茄子のミートソースグラタン 茄子の美味しい季節になってきたので茄子のミートソースグラタンを作りました。 チーズをたっぷり乗せたら茄子が見えなくてすみません。茄子には油を吸わせています。ナツメグとオレガノをミートソースに入れました。 何で茄子とミートソースは合うんだろう?美味しいです。明日はまだある茄子とミー

ピーマンの肉詰め 形のいいピーマンの季節ですね。 ピーマンの肉詰めを作りました。中に小麦粉かけといたら、肉とピーマンが仲良しになって良かったです。ナツメグ入れました。

ミートボールのクリーム煮にディル足してみた ディルってクリーム系足すのも良い気がします。(お魚と相性良いらしいが) なのでいつも作ってるミートボールのクリーム煮にディルを細かく切ったものを入れてみました。ほんのり香るディルが爽やかで美味しく頂きました。

チキンナゲット 半額でファーストフードで売られていると作りたくなるこれ。 チキンナゲット、１kg揚げました。(写真は一部です)揚げたてサクサク、むね肉なのでさっぱり食べられます。香りづけにナツメグを入れました。 粒マスタードしかなかったけど、マスタードソースも作ってつけて食べました。 

明日はソーセージロールパン。生地にパセリ混ぜてます。 因みに今朝はナツメグパンに金柑ジャム。 (いつもの生地にナツメグ混ぜて焼いたパン。)金柑ジャムは柑橘ジャムとシナモンは(自分の)約束なので仕上げに入れてます。

『シナモン＋ナツメグ』ココアとチョコケーキが毎年定番です🧁（写真はチョコソースで描いた『ししまいたぬき』です。）

シュトーレン2024 【シュトーレン2024】 今年はおせおせで作りました、シュトーレン。シュトーレンを作るのは3年目です。だんだん自分のスタイルができて来たかも。 シュトーレンは2~3種類作るけどパンの先生に習ったドイツ風の本格シュトーレンはマジでおいしくてスパイスも3種使ってます。 シナ

シュトーレン風スコーン 【シュトーレン風スコーン】 シュトーレンは3年前から作っています。2022年は1️⃣本場ドイツ風2️⃣チョコ 2023年は1️⃣本場ドイツ風2️⃣チョコ3️⃣ヴィーガン→いまいちだったさ💦 2024年は1️⃣本場ドイツ風2️⃣チョコ3️⃣余ったミックスフルーツでいろいろ

クリスマスディナー メリークリスマス☆ うちのクリスマスディナーは家族のリクエストで作ります。毎年似た感じです。フライドチキンは1キロ揚げました。アボカドチーズの生ハム巻きは生ハムが美味しいから、マッシュポテトはパパが好きなやつです。 フライドチキンはオールスパイスとナツメグを使ってます。ケーキ、シ

たまにはスパイスたっぷり異国の味トルコのピーマンドルマ ～レシピ名〇〇〇～調理時間：〇分■材料（4人分）ピーマン20　個⭐︎玉ねぎ1　個みじん切り⭐︎パセリ1束みじん切り(３枝くらい)⭐︎合挽肉500g⭐︎お米1カップ⭐︎クミンパウダー大さじ1⭐︎ミント小さじ1(無くても良いです)⭐︎ナツメグ小さじ1⭐︎ブラックペッパー小さじ1⭐︎トマトペースト大さじ5