スパイスチャージ🌶🌿 ブライン液にスパイスを溶かしたものに豚バラ肉を一晩漬け込んでから表面をカリッと焼いて、テンパリングして油を切ったいろんなスパイスたちをざっくり混ぜ合わせる。最後にミントを散らして、いろんな風味や香りがするザクザクのパンチある一皿に。  スパイスチャージ完了🌶🌿

鉄板ナポリタン ナポリタンシリーズ第2弾鉄板でナポリタンを作るとどうなるか？ ①材料オリーブオイル（にんにくが浸かる程度）にんにく1カケ（みじん切り）オニオン1/4（1/8はバラすだけ、1/8はみじん切り）ピーマン1（8つに縦切り）ベーコン50g（長方形10カケ）トマトケチャップ大4（炒め用）カルダモント

きのこソースdeナポリタン ケチャップ感を楽しむナポリタンに、キノコの風味を足すとどうなるのか...以前から気になっていたので取り組んでみました✨ 材料は、トマトケチャップ大4トマトピューレ大2バター（炒め用）にんにく2カケタマネギ1/4（縦に半切り、みじん切りとトッピング用に）ピーマン（縦に8等分、一部トッピング用

お酢deフルーツシロップ 一昨日とあるTV番組をたまたま見て、半信半疑で試してみたら…期待以上のシロップに☆☆☆オススメなので投稿します😊穀物酢200ml砂糖30gを画像の状態まで煮詰め水50mlを足して出来上がり♪成分は変わらずお料理に革命を起こしそうなとてもフルーティーな香りのおすすめシロップです♪次はカルダモンやシナモ

スパイスから作るカレー（鶏レバーと茄子のスープカレー） ずらっとスパイス、事前調合大事♪味にムラができないことを知る。あとから面倒より先に一手間の大切さを実感😂 下処理後にバターを馴染ませ🧈 6種類混ぜ混ぜ♪  申し訳ない程度にチューブ調味料「福神漬け」添えてますw

🐑スパイスから作るラムカレー🍛フォカッチャとともに♪ 赤缶は使わずに、スパイス7種類使って作りました。ラム肉（羊肉🐑）が好きなのですが、やや脂が多いのでミントとともに食べると爽やか。美味しく仕上がりました。

柚子こしょうグリーンカレーとカルダモン珈琲ゼリー モニターでいただいたスティックスパイスコリアンダー．クミン．バジルを使って柚子こしょうグリーンカレーを作りました。鶏肉や野菜は予め焼きました。ゆで卵は揚げています。揚げると味が濃厚になるような‥変わらないような‥^ ^レシピではココナッツミルクやナンプラーですがないので豆乳と醤油に代えました。柚子胡

粒あんdeバナナミルクシャーベット 炊飯器の小豆にハマり、今回バナナと生クリームを合わせてみました☆完熟バナナ一本と生クリーム少々、メープルシロップをミキサーでトロトロに完熟バナナをもう一本千切って混ぜ粒あんに合わせてシャーベット状に風味づけはナツメグバージョンカルダモンバージョンシナモンバージョンの三種で✨つくる傍から美味しさ漂いま

スパイス＆ハーブマスターの磯部です！ 本日７月２５日は「かき氷の日」です。725が「なつごおり」と読むことなどに由来しているそう。 今日も東京はかき氷日和の猛暑です！ ブームとなって久しい「かき氷」ですが、、、 皆さまのおすすめかき氷アレンジやエピソードについて教えてください！ ・おうちで作るかき

夏っぽ🌻な味わい！チョコバナナミントには、カルダモン バナナとミルクと「カルダモン」入れてzip袋にてモミモミ冷凍庫へ。凍らせて（カチカチにしない程度1〜2時間）育ったミントちぎって、チョコレートシロップかけただけ。 はう！フレッシュなバナナチョコミントアイス風🍨の完成✨✨カルダモンは入れた方が美味しい☺️