フォトレポート

夜ごはんのおかずの副菜と明日のお弁当に

れんこんのきんぴらを作りました。

いつもと同じ調味料で作ったのですが、赤唐辛子の輪切りを入れずに、カルダモンを加えました。

とても美味しいさっぱりとしたきんぴらでした。

［材料］

れんこん　200gぐらい

✳︎酒　大さじ1

✳︎みりん　大さじ1

✳︎砂糖　小さじ2

✳︎しょうゆ　大さじ1

ごま油　大さじ1

カルダモン　２振り

［作り方］

1   れんこんは皮をむいて薄切り、水にさらす。

2   フライパンにごま油を熱し、1を加え、炒める

3    2に✳︎の調味料を加え、カルダモンを振り入れ、煮汁が無くなるまで蓋をして炒め煮る