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NEW リベンジ お刺身の漬けでリベンジを誓ったカルダモンを使った漬け今回はレシピ参考にお魚はマグロだけ、きゅうりをお供につけてみました結果、おいし！爽やかさでました漬け丼と共にお魚たくさん🐟最近は味噌汁に七味➕が定番に

チャットパット ネパールのストリートスナック？チャットパット。これでできるよー！と、袋麺をいただいて作ってみました。お店の味には負けますが、とても良いお酒のあて

お刺身漬け 割引お刺身切れ端を1日漬けてみました。どこかでお醤油にカルダモンが合うとあった気がする、、ということでシードを漬けるときにいれてみましたが？？追加でパウダーもかけてみましたが？？そこまで感じられなかった💦次は何かしらレシピを参考にしてみようと思いました。サラダはパクチーとトマトのエスニックサラダ🥗少

タコライス チリパウダーあるだけでタコライスのミートがすごく美味しくなりました！旬だと売っていたわさび菜と自家栽培パクチーも刻んで風味良く。レトルトタコライスについているソースが好みなので、自分でできないか探索中。どなたか知らないかなぁ🤔

ポムドン風小松菜ピビンパ 最近よくSNSで見かけるポムドンなる野菜を使った韓国のピビンパ生で行ける青菜ならと思って小松菜で作ってみました。小松菜独特の風味ありつつ、おいしくできました！付け合わせも生小松菜😅

スパイス！ 久々、ゆっくりスパイス祭り！本日は、サバキーマとエビだしでスープカレー風付け合わせにもホールペッパーや粗挽きを入れてみました！統一感？ご飯には赤紫蘇を入れて少し彩り

手作りキムチ 沖縄県産島らっきょで、塩漬けとキムチ作ってみました。キムチの素は、韓国唐辛子の代わりにチリペッパーとパプリカパウダーで。島らっきょにも負けない香りもありながら、辛さもある好みのキムチになりました🙌ニラやねぎでも試してみたい！

フォカッチャ風 最近食べて感動したフォカッチャ！家ではなかなか。。と思っていたらホットケーキミックスでもできるということでいざチャレンジ。スティックスパイスローズマリーに、ハーブキャンペーンでいただいたフレッシュローズマリーもトッピングして、お店とは違うけどやみつきになりそうなあまじょっぱになりました。

ルーローカレー 久々すぎる火を使ったスパイス料理念願のルーローハンのアタマを使ったルーローカレー。新玉だったから飴色玉ねぎは諦めましたが、完熟トマトのおかげで甘みはしっかり。先に作っていたお肉のおかげでささっとできました！付け合わせもクミンシード入りキャロットラペ、玉ねぎのナンプラー漬けで！ビールにも！

ルーローハンのアタマ 豚バラ軟骨（パイカ）を使って、炊飯器で魯肉飯のアタマ＝ご飯なしです。硬い軟骨を、ブライン液につけると早く柔らかくなる気がするので、その際にスティックスパイス五香粉半分、調理の時に半分使いました。お酒が進むー。作った半分は（できれば）残して魯肉カレーにチャレンジ