牛すじカレー 新玉ねぎをたくさんもらったのでカレーを作りました。いつも行くスーパーでずっと気になっていた牛すじで🐄🐄牛すじを3回茹でこぼして、２時間煮て、一晩冷蔵庫で冷やして表面の脂を取って、玉ねぎは10分炒めてトマト缶を入れてまた煮込んで、、いつものカレーより手間と時間をかけました🙌その甲斐あってか美味し...

スティックスパイスアンバサダー4月2️⃣スパイスポップコーン~ガラムマサラ&チリパウダー スティックスパイスアンバサダー参加中‼️4月のテーマは「アウトドア」！ スティックスパイスアンバサダー4月2️⃣はスパイスポップコーン第二弾です。ポップコーンはもっぱら塩だけ派でしたがこうやっていろいろいじってみると楽しい‼️ 今回は少しチャレンジ味としてガラムマサラとチリ...

チキンカレー 今夜はチキンカレーです。昨日もタコライスでカレー味では？という家族からの文句は受け付けません！🤣でも、家族みんなカレーが好きなので文句なんて出ないんですよ(￣▽￣)我が家のチキンカレーはたっぷりの玉ねぎと、トマト缶とお酒で2時間くらい煮込み、仕上げに牛乳を入れます。無水で作ると本当に美味しいん...

キーママタールカレー 仕上げにガラムマサラを加えて、スパイシーなカレーです

朝の野菜カレー 本日の朝カレー。新鮮な採れたて人参を戴いたので、玉ねぎと合わせシンプルに。ガラムマサラでちょい辛めに仕上げました。※赤缶カレーパウダールウ使用

辛味味噌ダレのスパイシーよだれ鶏 鶏ハム適量、合わせ味噌大さじ1、鶏がらスープ大さじ半分、チリパウダー少々、胡麻少々、辣油適量、ガラムマサラ少々胡麻油小さじ半分、アサツキ適量鶏ハム(アロエジュースゼリーと鶏ハムの前菜のレシピ参照)味噌にチリパウダー、胡麻油、辣油、ガラムマサラ、鶏がらスープを加えて混ぜ合わせる。5センチ位に切っ...

タンドリーチキン スティックスパイスアンバサダーをさせて頂いてます(๑˃̵ᴗ˂̵) 4月のテーマは…「アウトドア」暖かくなってきましたもんね！ アウトドア、せっかくならスパイスたっぷりと味わいたくて✨ ◯ガラムマサラ◯クミン◯コリアンダー◯ターメリック◯シナモン◯パプリカ◯ガーリッ...

厚揚げと帆立のスパイシーエスニック 厚揚げと帆立貝を塩胡椒して炒める。チリパウダー、ガラムマサラを加えたらアサツキ、ナンプラー、仕上げに醤油で完成。スパイスとナンプラーを合わせて、辛味の後にナンプラーの香りで、エスニックに！日本酒の古酒に合わせた一品。

🔴スープの余り野菜で作った一品！がポイント（画像中央の小皿） ミネストローネつくり、「パセリ」ふりかけましたミネストローネ作る際の端っこ野菜をみじん切り&↓下のブロッコリーちょい足しエスビースティックスパイス「ローズマリー」とオリーブオイルと「味付塩こしょう」スティックスパイス「ブラックペッパー」レモン汁を加えてポケットサンドイッチ🥪の中の、たま...

チャナマサラ チャナマサラ。少し茹でが足りなかったかな。汁っぽかった。練習あるのみ。