カルダモン風味のマチュドニア　（公式レシピ） カルダモンを使ったフルーツのシロップ漬けのイタリアのデザートを作りました公式レシピですのでレシピは写真3〜5を参照下さいオレンジキュラソーが欠品でコアントローで代用しましたがカルダモンの華やかさが広がる大人っぽいフルーツポンチみたいになりました🌼グラニュー糖が100gとあり羅漢果30gに変更し...

ビリヤニぃー！！ 前々から作ってみたいと思っていたビリヤニ。やっと作りました😉チキンカレーの部分は昨夜作っていました。バスマティライスは、以前教えていただいた、S&BのYouTubeを見ながら炊きました。https://www.youtube.com/live/W12SLMOReqg?si=zQGzfm...

会社ランチ　春でも「カレー」 久しぶりの会社ランチ　腕を振るって　暫くぶりのカレーを食べました。でも・・・レトルトにレトルトでは味気ないので「ご飯を炊きました。ライスはターメリックライスにしました。（多少は手が入ります。）お米バスマティライス(2合）　ターメリック　香辛料はシナモンとカルダモンバターはギーと岩塩　カレールー...

菜の花とえびのカレー 菜の花のほのかな苦みも嬉しい春カレーです。つけあわせの春キャベツはツールダール（キマメ）と炒めてポリポリ感アップ⤴︎昨日お料理教室で教わったチキンキーマもおさらいで作ってみました。初めて自分で焼いたチャパティも一緒に。白いのはインドのココナッツおやつです♪

フライパンでハッシュドポテト じゃがいもは千切りスライサー？でザクザクおろす。水晒しはしないこと！じゃがいもに黒粗挽きコショウ、パウダーのカルダモンとナツメグを振って混ぜる＝＝〉ハーブソルト使ったらいいかも！フライパンに有塩バターを溶かし、じゃがいもを投入したら広げて平らにならすフライ返しで全体押して、じっくり火を通す。こ...

リンゴとさつまいものコンポートとトースト リンゴとさつまいものコンポートを作りました リンゴとさつまいもはレモン、砂糖、家庭菜園ローレル、塩、クローブとともに煮てシナモンをかけておいしく頂きました リンゴのコンポートでトーストにしました カットしたりんごとクリームチーズ、ドライクランベリーを乗せシナモンと...

チョコレートとカルダモンのマフィン かなり辺鄙な所でイタリア人シェフと日本人の奥さまが、イタリア野菜を育てながらレストランをしてるんだけど焼き菓子のテイクアウトができるんです😄素朴な見た目の物ばかりだけどおいしいの！　カルダモン使うなんて珍しい〜と思って買ってみた ビターなチョコレートが効い...

スパイスやハーブを上手に使って一味違うワンランク上の料理を作りたいです

🍛エスビーレトルトカレー🔴【神田カレーグランプリ】 お気に入りの神田カレーグランプリの商品を食べました。【ビーフマサラカレー】第二回優勝店「マンダラ」さん 中辛で、エスビーさん基準だとレベル４だったので。。甘〜いバナナと柿のヨーグルト&ハスカップとイチゴのスムージー🍓をドリンクに用意しました。 エスビーフレッシュハー...

レトルトカレー種類がいっぱいでおいしそう❤️ お気に入りはSBさんのビーフマサラカレー お肉ゴロゴロ〜スパイスの香りもすごくいい香り✨ カレーは家で作るものでしたがこれもありです😊