バターとカルダモンの風味 秋の味覚さつまいもをバターと「カルダモン」でソテーしました。甘くて爽やかな香り、食べた後のスーッとした清涼感を楽しめました。ふかし芋や焼き芋も好きですが、今回初めて試したさつまいもの食べ方は、甘くて香りがよくてとても美味しかったです。チョコソースを少し付けて食べると、ちょっとおしゃれなデザートのよう

カルダモンドレッシング はちみつ不使用、塩の替わりにマジックソルト1振りで、カルダモンドレッシング作ってみました。https://www.community.sbfoods.co.jp/chats/rg6dedjxvsasn8dmあっさりした仕上がりで、グリーンサラダと相性バッチリ👍

久しぶりの青空気持ちいいー

ゴーヤキーマカレー 先週カレーパーティーでご馳走になったカレーがとても美味しかったのでレシピを教わって作ってみました。名残りのゴーヤのほろ苦さがいい感じです。つけあわせはガーリック枝豆、青海苔れんこん、おさつサラダ、オクラちくわ、思いつきで作った梨のアチャールなど。季節の変わり目を感じるひと皿になりました。

栗の渋皮煮 毎年大量の栗の渋皮煮を作るのでちょっと今回はスパイスを入れたバージョンも作ってみました。シナモンとカルダモン。いつもと違う栗の渋皮煮。パウンドケーキとかに入れても良さそうです。

とうもろこしチキンカレー とうもろこし1本は具材に、もう1本はミキサーでペーストに。鶏むね肉を使ったヨーグルトベースの優しいカレーです。辛さとお塩は一番最後に足して整えました。焼きびたしのお茄子とラッシーのブルーベリーは友人の畑から届いたものです。半熟たまごのアチャール作りも少し慣れてきました♪

【 麦茶に含まれる栄養成分ってなあに？ 】　・アルキルピラジン　　( 煮出したほうが多く発生する　  　と言われています )　・Ca　カルシウム　・K　  カリウム　・炭水化物　・たんぱく質　・ポリフェノール　　( カテコール )　　( ゲンチシン酸 )　・Mg　マグネシウム　※

こんにちは！SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。皆さま毎日スパイス＆ハーブを楽しまれていますでしょうか？いつも素敵なご投稿を事務局もとっても楽しませていただいております✨エスビー食品の公式YouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」内番組、エ

初！ゴールデンカレーパウダールウ ゴールデンカレーパウダールウを使ってみました。私は予熱でじゃがいもを柔らかくする作り方なので、少し温度が下がっていても直ぐに出来上がりました。暑い夏の調理にも有り難いですね。

カレー風味のチヂミ カレー味の豚肉を生地にのせてチヂミを焼きました。豚肉にカレーの下味を付けて火を通しておくと、旨味がよく感じられ、生地が美味しく(焼きすぎず)焼けました。焼けたチヂミを食べやすい大きさにカットし、食べる直前にとろけるチーズをのせてレンジで加熱しました。🔶豚肉フライパンにコーン油を少し入れて熱し、一口大