スパイシーハムカツバーガー プチトマトをスライスしてレタスをパンの大きさ位にまとめてイングリッシュマフィンを焼く。塩胡椒して目玉焼きをターンオーバーに。ロースハムを2枚重ねて塩胡椒、ガーリックパウダーをして小麦粉、卵、パン粉を付けてハムカツにする。ケチャップ、マヨネーズ、シラチャーソース、コリアンダー、クミンを混ぜ合わせ...

カレー蕎麦作ってみました 最近ハマってるコリアンダーシード✨双子のシードのままスターターに♪そしてクミンシードと共に挽いてトッピングに♪ カリッとはじけて広がる香りがヤミツキレベルに♪ 追伸：クミンの香りが強すぎたり、パクチーの香りが強すぎると感じたら、互いの嫌味を打ち消す効果がありそうです。

牡蠣とブロッコリーマカロニグラタン お安くなった牡蠣🦪と、冷凍ブロッコリー🥦で、マカロニグラタンです。グラタンには、コリアンダー！そして、イチオシ福袋に入っていた、S＆Bの味付塩こしょうで味付けしました。牡蠣は、白ワインですこし蒸し焼きしました。旨みがいい感じです。 牛乳やとろけるチーズは、少々高くても押しメーカーのを...

完熟柿とブルーベリーの白和えヨーグルト サイドディッシュかデザートか？今でもはっきりしない一品♪ 冬てすが火は使いません。 木綿豆腐一丁を器に置いてマッシュし完熟柿とすり潰したブルーベリーヨーグルトを入れて混ぜ混ぜ… 最後にコリアンダーシードのホールと挽き立てにミントを載せてできあがり✨ 鍋な...

スパイス弁当 お弁当に、カレー風味炒飯。以前いただいたスパイスたち。とりあえず全部入れて炒めるとカレーの味になります🙌レンズ豆と一緒に炒めてカレー風味炒飯にしました。懐かしのアルミのお弁当箱は、色やにおいがつかないので重宝しています。

🐟サーモンとアボカドのポキ丼🥑コリアンダーで減塩GETバージョン♪ サーモン大好きで、いつもはわさび醤油やわさびマヨネーズにし、パンと食べますが。今回は、ライス（発芽玄米と白米等）にのせて、カフェ風プレートにしてみました♪ お醤油に「コリアンダー」を混ぜるのがポイントです♪ 材料　1人分サーモン100gお醤油大さじ2/3スティック「コリアン...

みかんとコリアンダー さっぱりな一皿そのままでも美味しいみかんの果汁で、大根と三つ葉を柑橘漬け　スティックスパイスコリアンダーで香りと風味+　次はシードも入れたら、食感も風味もアップかなぁ

スパイスの香りを楽しむ水餃子 豚挽肉にネギ、生姜、クミン、コリアンダー、醤油、塩胡椒、オイスターソースを加えて良く練る。厚めの餃子の皮に包んで3〜5分位茹でる。鶏がらスープを温める際に舞茸を入れる。器に水餃子を入れたら舞茸入りの鶏がらスープをかける。鶏がらスープに舞茸を入れる事で、味わい深いスープに！コリアンダーとクミンの...

魚のフライに何かける派？？コリアンダーで減塩GET 私の食事には珍しい茶色いオカズ🤭お惣菜の魚のフライを家族が買ってきたので、アラ♪じゃあみんなで食べましょう♪♪と(´∀｀=) お醤油派な私。お醤油大さじ1弱に、「コリアンダー」小さじ1のスティックスパイス1本を混ぜ混ぜ した画が保存できてなかった😱  &...

ベーコンとターサイのXO醬炒め 切ったベーコンとターサイの茎の部分にコリアンダーシードを加えて先に炒める。ベーコンに火が通ったらXO醬、葉の部分を加えて炒め、仕上げに醤油。XO醬で、中華の炒め物にコリアンダーシードの風味を加えたお酒にもご飯にもピッタリな一品。