お皿で作るスパイシーラザニア 乾燥のラザニアをぬるま湯でもどす。茄子を1本細かく切ってオリーブオイルで炒める。デミグラスソース130ミリ位にケチャップ、チリソースと茄子を混ぜ合わせる。黒胡椒、コリアンダー塩をで味を整える。4枚のラザニアを半分に切って8枚にしてお皿に乗せてソースと重ねていく。チーズを乗せたらオーブンでチーズ...

鶏のスパイス漬け焼き タマリンド大さじ2にターメリック、コリアンダー、カレー粉、水を足しながら味を整えて鶏もも肉を漬け込み冷蔵庫に1時間ほど。フライパンに油を入れ、鶏もも肉を焦げ目が付くように焼いて途中で唐辛子を加える。付け合せの茄子はフライパンで焼いてマジックソルト。タマリンドの酸味にスパイスが混ざりあって辛味、...

坊ちゃんかぼちゃグラタン 7月に収穫した坊ちゃんかぼちゃ。追熟させていましたが、このごろ食べています。坊ちゃんをよく洗い、丸ごとラップして、レンジで4分程度。フタの部分をきりとります。本体のワタなど、くりぬきます。玉ねぎ1/4個程度みじん切りし、オリーブオイルでいため、しめじなども加えます。冷凍シーフード一掴みを加えて...

🐑スパイスから作るラムカレー🍛フォカッチャとともに♪ 赤缶は使わずに、スパイス7種類使って作りました。ラム肉（羊肉🐑）が好きなのですが、やや脂が多いのでミントとともに食べると爽やか。美味しく仕上がりました。

豚肉とレタスのスパイシービーフン ぬるま湯にビーフンを入れて15〜20分置く。レタスは外側の捨ててしまう所を。切った豚肩ロースを塩胡椒で炒める。オイスターソースを加えたら水を少し入れる。ビーフンの水気を取って豚肉と混ぜ合わせてオレガノとクミンで味を整えてレタスを混ぜ合わせて完成。オイスターソースのコクにスパイスを加えたパンチの...

🟢エスビー公式レシピ🔴【柚子こしょうグリーンカレー】作ってみました🍛 エスビー公式レシピ「柚子こしょうグリーンカレー」作りました人生初のグリーンカレー🍛ココナッツミルクが無いので、ココナッツオイルとアーモンドミルクと豆乳を使って調理しました。はい、ミステイク‼️無調整豆乳しか使わない私。ちょっと湯葉が出来てしまい失敗した感が否めませんが😂味は抜群に美味しい！！こ...

パクチー。種になったので収穫しました✨✨

ベジタブルココナッツミルクカレー 夏野菜を使って、たくさんのスパイスを用い、ココナッツミルクでまとめてカレーを作りましたマイルドでスパイシーなカレー気に入ってます。

コリアンダー香る　フレンチトースト 朝から雨のでジメジメする日は朝から好きなものを食べて少しでも明るい気持ちで過ごしたい😌 最近はまっているのが『コリアンダー』あのパクチーとは想像しにくいぐらい柑橘系の爽やかで優しい香り✨ カレーはもちろんだけど、焼き菓子スイーツにもよく合うので今朝はフレンチトーストにコリア...

カオマンガイ✨ 実ははじめて作ってみた！うまく出来上がってた♪