スティックスパイスアンバサダーの１月のミッションは『エスビー食品考案のレシピを作ってみよう！』です。

提供していただいた４つのご当地メニューレシピの中から、次は【宮城】サーモンの漬け丼〜コリアンダー醤油風味〜を選びました(・∀・) 

前回の投稿はこちら→https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/0vefdvdgjzpejfpi

宮城の名産品「サーモン」を使ったレシピという事です…が…ごめんなさい、実はわたし、生魚が食べられなくて…。ホタテで代用して作ってみました。

まずはコリアンダー醤油を作ります。耐熱容器に醤油大さじ４、スティックスパイス コリアンダー１本、酒小さじ２、みりん小さじ２を入れてレンジで４０秒加熱させます。このお醤油に刺身用ホタテを両面数分漬けました。

食べやすく、喉の奥で香る感じ。お上品なお醤油です。ホタテにも合います。

これは焼き魚にも合うのでは！？

漬け焼きにしてみようかな？

待ってて！宮城サーモン！