ルッコラのサラダ/バルサミコ風 バジルも美味しいけどルッコラも負けてません✨しかも種から簡単に育ってくれます（地植え不要 ）今日は背丈30cmに育ったルッコラを一株収穫ルッコラの香りと味をそのまま楽しめるサラダでいただきました♡ソースのポイントは、①茎をみじん切りにしてベースに（ 香りと食感）②オリーブオイルはたっぷり（ にんにく

有り物野菜のアヒージョ/焦がしニョッキ 冷蔵庫の有り物を動員、アヒージョ仕立てに✨一階にはニョッキを、二階にはパプリカや甘夏、木耳をメインに、たっぷりのオリーブオイルをクミンで香りづけ、おろしにんにく、おろし生姜、チリパウダー、パプリカパウダー、粗塩、水飴で整え、輪切り唐辛子を載せていただきました。一階のニョッキは良い具合のお焦げに♡&n

野菜×野菜　 スティック野菜に添えたい、野菜ベースのディップソース 【ババガヌーシュ】 なすと練りごまをベースにしたソース。 ナス、練りごま、にんにく、レモン果汁、オリーブオイル 、塩、クミン、パプリカ、パセリ

レンチン肉詰め栗っプチ🌰 クミンたっぷりの合挽き肉を栗っプチにぎゅうぎゅうに詰めてレンチン７分🎶

タ・ク・コ タクコの３つでスパイスカレーを参考に、今夜は茄子トマトカレー。（ターメリック、クミン、コリアンダー）ウコン、ガラムマサラと隠し味にケチャップ。出来た！と思って味見をしたら何か色々足りない・・・まず、塩。生姜も入れ忘れてる・・・それでも、ドタバタでしたがなんとか、カレーになりましたよ。主な水分は、トマ

豚ばら巻き…じゃなくて えのきやアスパラを豚肉やベーコンで巻いたの、おいしいですよね！でも地味に手間ひまかかって食べるのはあっという間(笑)　なので母が食べやすいように巻かずに全部バラバラで炒めました〜　無塩バターは加えたけど塩分は控えないといけないのでなんか間が抜けた味というわけで、今日はクミンパウダー加えてみました。加

☀️ 🍅　ここ最近毎日クミンを取り入れていたので、今日は、ガーリックパウダーを♪✨✨ **【クミン大好き】** 　　　　　セレクトです💫 黒擦りごま+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス+アマニオイル その後、 **【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】**入れた、 　　　《ソイラテ

昨日の御夕飯は、S＆Bのゴールデンカレーのルーと追いスパイスでクミン、がラムマサラ、ウコンを入れてカレーを作りました☆

素焼きアーモンドのハーブキャラメリゼ vs 深煎りアーモンドの焦がしキャラメルソース アーモンドのキャラメリゼは時々作りますが、今回は、通常のキャラメリゼとは違う二品を作りました♪一つは、素焼きしたアーモンドにラム酒、乾煎りクミン、ローズマリー、シナモン、岩塩を足したキャラメリゼ☆もう一つは、昨日作り置いたキャラメルソースに塩を足して、深煎りしたアーモンドと煙が立つまで煮詰めたもの✨

雨降りなので、おうちにあるもので、キーマカレーを作りました。 参考レシピは、公式のなすのキーマカレーです。 https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/08758.html ・トマト缶は、家庭菜園のミニトマトに変更（アイコは皮が厚めなのでサラダより火を通す料理