夏季限定 根菜類としらたきの冷製ターメリック味噌スープ作りました。作っている途中、面白いことがありました。最後にしらたきを入れた瞬間、しらたきが赤っぽい色に変わりました。調べたらターメリックのクルクミン成分はアルカリ性に反応すると赤褐色になる性質があるそうです。ちょっとした理科の実験ができました。

バターチキンカレー🍅🍛✨ トマト🍅パプリカ🫑しめじ🍄をたっぷり使って、美味しいカレーができました🍛✨

夏は夏野菜カレー 市販のカレールウ、使い切れないので、カレー粉で食べきれる分だけ作る派です。ズッキーニが安かったため、調子に乗って買いすぎてしまい、これでもかというくらいカレーにぶち込みました。挽肉に見えるものは大豆ミート。見た目は普通のカレーですが、実は鰹出汁や本返し、生姜、塩麹などが入っていて味はかなり和風。具材

キーマカレー 暑くなると食べたくなるのがカレー🍛今日はキーマカレー。印度カリー子さんのレシピで作ってみました。炒め玉ねぎが根気いるけど、頑張ってきつね色になるまで炒め、基本のターメリック、クミン、コリアンダー、辛味にチリペッパーを加えました。仕上げのヨーグルトがスッキリした味にしてくれました。家族からも美味しい😋

基本のチキンカレー ～基本のチキンカレー～調理時間：60分■材料（4人分）玉ねぎ　1個鶏もも肉　400g米油　大さじ4ホールスパイス　カルダモン・クローブ　各3粒塩　小さじ2〜おろしにんにく　大さじ1おろししょうが　大さじ1スティックスパイス ターメリック、クミン、コリアンダー　各1本トマト缶　1個■作り方【１】玉ねぎ

標準ブレンド ポークカレー 茄子と椎茸のポークカレーには小笠原の薬膳島辣油をたらしてピリ辛に。鶏ももトマトのタンドリーはチーズのコクがあるのでマッシュポテトを添えました。ほかに甘酸っぱいレモンクリームチキンカレー（レトルト）、のり塩厚揚げ。塩まめご飯はカリフラワーをまるごと放り込んで炊きまきた。甘みが感じられて美味しかったです

ゴールデンミルク✨️🐮✨️ 以前教えてもらって作ろうと思っていたゴールデンミルク✨️🐮✨️１年の時を超え作りましたホットミルクにお好きな量のターメリックを入れるだけほんのりした香辛料が香りほっとするけどスパイスドリンク飲んでる感じがしましたお手軽にターメリックの効能を摂取出来る色の綺麗なドリンクです（注：写真用撮った後かき混ぜ

7日間チャレンジ ターメリックでスパイスカレーつくったり、#7日間チャレンジ​完了しました✅素敵なご縁がありますように🍀

炊き込みドライカレーご飯😳 鶏そぼろと玉ねぎのみじん切り、ミックスベジタブルにターメリックとガーリックを加え炊き込んだ💥

格上げレトルトカレー 庭で収穫したシシトウと野菜を、クミンとターメリックで炒めて、アジフライをのせたレトルトカレーにプラス。これだけで一気に本格的な味わいに化ける 🍛✨付け合わせのそうめんサラダには、同じく庭で採れた大葉をトッピング 🌿ただいま「7日間チャレンジ」に参加中です！