サラダチキン 鶏胸肉…１枚塩…小さじ1/2砂糖…小さじ1その他好きな調味料（今回はマジックソルト、カレー風味、照り焼き風）①上司（または同僚）の顔を思い浮かべる。②６秒数えた後、胸肉の表裏にフォークで穴を空ける。③湯煎用の袋に砂糖と塩と他の調味料を入れ、揉み込む。マジックソルト分は塩無し。空気を抜き口を縛る。④冷

カレーマヨで味付けして‥ お肉にしっかり下味をつけて、たっぷりお野菜と炒めて、美味しくいただきました♪♪

タンドリーチキン ヨーグルトやにんにく、生姜と赤缶のカレー粉で、漬け込み、魚焼きグリルで焼きました。ヨーグルトに漬け込んでいるのでとても柔らかく美味しく簡単にタンドリーチキンができました。

夏野菜キーマカレー🍛 🍆をたっぷり使いました！🥕🫑も入れて鮮やかに⭐️炒めてかけて、混ぜて、簡単に美味しいキーマカレーの完成です♪

夏季限定 根菜類としらたきの冷製ターメリック味噌スープ作りました。作っている途中、面白いことがありました。最後にしらたきを入れた瞬間、しらたきが赤っぽい色に変わりました。調べたらターメリックのクルクミン成分はアルカリ性に反応すると赤褐色になる性質があるそうです。ちょっとした理科の実験ができました。

バターチキンカレー🍅🍛✨ トマト🍅パプリカ🫑しめじ🍄をたっぷり使って、美味しいカレーができました🍛✨

夏は夏野菜カレー 市販のカレールウ、使い切れないので、カレー粉で食べきれる分だけ作る派です。ズッキーニが安かったため、調子に乗って買いすぎてしまい、これでもかというくらいカレーにぶち込みました。挽肉に見えるものは大豆ミート。見た目は普通のカレーですが、実は鰹出汁や本返し、生姜、塩麹などが入っていて味はかなり和風。具材

キーマカレー 暑くなると食べたくなるのがカレー🍛今日はキーマカレー。印度カリー子さんのレシピで作ってみました。炒め玉ねぎが根気いるけど、頑張ってきつね色になるまで炒め、基本のターメリック、クミン、コリアンダー、辛味にチリペッパーを加えました。仕上げのヨーグルトがスッキリした味にしてくれました。家族からも美味しい😋

基本のチキンカレー ～基本のチキンカレー～調理時間：60分■材料（4人分）玉ねぎ　1個鶏もも肉　400g米油　大さじ4ホールスパイス　カルダモン・クローブ　各3粒塩　小さじ2〜おろしにんにく　大さじ1おろししょうが　大さじ1スティックスパイス ターメリック、クミン、コリアンダー　各1本トマト缶　1個■作り方【１】玉ねぎ

標準ブレンド ポークカレー 茄子と椎茸のポークカレーには小笠原の薬膳島辣油をたらしてピリ辛に。鶏ももトマトのタンドリーはチーズのコクがあるのでマッシュポテトを添えました。ほかに甘酸っぱいレモンクリームチキンカレー（レトルト）、のり塩厚揚げ。塩まめご飯はカリフラワーをまるごと放り込んで炊きまきた。甘みが感じられて美味しかったです