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パイナップルポークカレー 豚肩ロースと生パイナップルで元気が出るカレーを作りました。ゴールデンカレーパウダールウをベースに、今回はほんの少しココナッツミルクパウダーを足してあります。つけあわせはよく冷やした海老入りピリ辛サラダと甘〜いおさつポテサラ。デザートは小笠原産のパッションフルーツを焼き込んだパウンドケーキを添えました

標準ブレンド ポークカレー 茄子と椎茸のポークカレーには小笠原の薬膳島辣油をたらしてピリ辛に。鶏ももトマトのタンドリーはチーズのコクがあるのでマッシュポテトを添えました。ほかに甘酸っぱいレモンクリームチキンカレー（レトルト）、のり塩厚揚げ。塩まめご飯はカリフラワーをまるごと放り込んで炊きまきた。甘みが感じられて美味しかったです

アボカドシュリンプカレー ぷりぷり海老とクリーミーなコクを楽しむご馳走カレー。アボカドペーストやハーブ水を作るのにミキサーが大活躍でした。副菜は即席ポリヤルとダル、焼きとうもろこしと初ものの小笠原パッションフルーツを。今日も好きなものでいっぱいの一皿です♪

島じまんプレート2025 先週末に開催された「島じまん2025」の思い出に、東京愛らんど（伊豆諸島・小笠原諸島）の美味しいものを盛り込んでみました。初めて作ったパッションフルーツチキンカレーと明日葉ごはん、島野菜のポタージュ、くさやの青菜炒めなど思いつくままに。黒いのは伊豆大島ゴジラカレー（レトルト）です。

皆さん、こんにちは。パッションフルーツとドラゴンフルーツ、どっち好きですか？