フォトレポート

市販のカレールウ、使い切れないので、カレー粉で食べきれる分だけ作る派です。

ズッキーニが安かったため、調子に乗って買いすぎてしまい、これでもかというくらいカレーにぶち込みました。

挽肉に見えるものは大豆ミート。

見た目は普通のカレーですが、実は鰹出汁や本返し、生姜、塩麹などが入っていて味はかなり和風。

具材はゴロゴロでもルゥがサラサラなため、夏でも食べやすい仕様です。

1皿めはサフラン＋ターメリックを釜炊きして頂き、2&3皿はターメリック風味のクスクスと頂きました。

付け合せに食べる鰹節を入れた出汁酢に漬けたトマトの和風ピクルスを添えて。和風だけどローリエは入れます。なんか入れないと香りが足りないスパイス好きꉂ🤣w‪𐤔