フォトレポート

～基本のチキンカレー～

調理時間：60分

■材料（4人分）

玉ねぎ　1個
鶏もも肉　400g

米油　大さじ4

ホールスパイス　カルダモン・クローブ　各3粒
塩　小さじ2〜
おろしにんにく　大さじ1
おろししょうが　大さじ1
スティックスパイス ターメリック、クミン、コリアンダー　各1本

トマト缶　1個

■作り方

【１】玉ねぎをみじん切りにする
【２】フライパンに油とホールスパイスを入れ、火をつける
【３】ホールスパイスがふっくらしてきたら、おろしにんにくとおろししょうがを入れる
【４】玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒める
【５】パウダースパイスを入れ、混ぜる

【６】トマト缶の中身を全て入れ、潰しながら混ぜる

【７】水を100mlほど入れ、そこに1口大に切った鶏肉と塩も入れる

【８】20分ぐらい煮込む

【９】味見をして、塩が足りない場合は足す

★レシピのポイント
 玉ねぎを根気強く炒めると、美味しくなります。まるでお店みたいな味になるので試してみてください！

​また、ターメリックと塩を少量入れて炊いたご飯は、炊き上がったら仕上げにバターを混ぜるととても美味しくなります！！