ハーブ&ピリ辛生春巻き キュウリの種を切り取り棒状に切り揃える。鶏ささ身は20分位下茹でしてほぐす。ライスペーパーをまな板に置き、水をかけて柔らかくなったらサニーレタス、キュウリ、鶏ささ身を乗せる。コリアンダーシードとホワイトペッパーを振りかけてライスペーパーで巻く。シラチャーソースにライムを絞って混ぜ合わせてソースに。ピ

エッグスパイスカレー いろいろなスパイスを使って、スパイスカレー作りました今回は卵がたくさんあったので、ゆで卵にして玉ねぎを炒めて、スパイス、ヨーグルト、牛乳、トマトをいれてベースを作り、ゆで卵いれて煮ましたミルキーでマイルド、でもスパイスがしっかり効いていて美味しかったです！

コリアンダーの種収穫 ​コリアンダーシードパクチーが終わり、可愛い花が咲いて緑の種になって、しばらく待ってたら自然に乾燥してきて、ちゃんとコリアンダーシードになりましたよ〜😆緑の種はパクチー味が強すぎて苦手でしたが、乾燥薄茶になった物は味が違いました〜ほんのり柑橘のような風味です〜砕いて、カレーやチャイに使ってみます😋ま

コリアンダーの花が咲いています コリアンダーも春を迎え、とうが立ってしまいました。でも、このまま栽培しているとコリアンダーシードが採れるので今年も最後まで育てようと思います。写真に撮ると目では見えない表情が撮れるのですが、コリアンダーの花のアップは可愛いなと感じています。

💠筍と新じゃがとシーチキンの煮物 💠筍と新じゃがとシーチキンの煮物道の駅で小さ目の筍を購入したので、今回はいつもは水煮筍で作る煮物を自分で茹でた筍で作りました〜🎶■材料・筍・シーチキンオイル缶・・・・・

春てんこ盛りマカロニサラダ にんじん🥕、新玉ねぎ🧅、アスパラ、菜の花皆採れたて香り豊かなコリアンダーとブラックペッパーを混ぜ混ぜ💚

💠新玉ねぎと新じゃがの肉じゃが〜 💠新玉と新じゃがの肉じゃが〜😋新玉ねぎと新じゃが、ポークリヴで肉じゃがを作りました〜😅ポークリヴはホワイトワイン、SBタイムP、SBローズマリーP、SBマジョラム、砂糖、塩に漬け込んで一晩冷蔵庫に保存⚠️Pはパウダーの事ですポークリヴを全面焼いてから煮込み新じゃがいもは丸ごとレンチンと新玉ねぎ人参は

枝豆ハーブ&スパイス園 ①ワイルドストロベリーが続々と実って来てます。目指せジャム作り！②DAIS●のイタパセ栽培セット（¥３００）が、出勤前はもうちょいやったけど、帰宅時に確認すると無事壱號発芽。弐號、参號…も明日辺りかな？間引きを考えると勿体ない気持ちで一杯です。③コリアンダーが想定を越えて、撒いた分がほぼ発芽。ニラも

コリアンダーピクルス https://www.community.sbfoods.co.jp/chats/19cjgcs5fdposqv8コリアンダーシードがなかったので、パウダーを使用して、カブのコリアンダーピクルスを作ってみました。

チキンカレー 今日は、レシピブックのチキンカレーを作ることに。4人分なので、スティックは各2本ずつ。が、しかし！4人分の玉ねぎをみじん切りし終えてから、クミンパウダーのスティックの在庫が1本しかなかった💦そして、手持ちのボトルも空っぽな事に気づきました💦代わりにクミンシード1本を最初に炒め、カルダモンやチリペッパ