エッグスパイスカレー

いろいろなスパイスを使って、

スパイスカレー作りました

今回は卵がたくさんあったので、

ゆで卵にして

玉ねぎを炒めて、スパイス、

ヨーグルト、牛乳、トマトをいれてベースを作り、ゆで卵いれて煮ました

ミルキーでマイルド、でもスパイスがしっかり効いていて美味しかったです！

スティックスパイスアンバサダースパイスカレーカレーライス卵

コリアンダーシード

完熟した種子と、葉の部分でまったく異なる香りを持つ植物です。種子（コリアンダー）は、甘く爽やかでほのかにスパイシーな香りが特徴で、カレー粉に欠かせないスパイスのひとつです。また、料理のかくし味としても活躍します。葉（パクチー）は強烈な臭気ともいわれる独特の芳香を持ち、各種料理のトッピングをはじめ、炒めものやサラダ、スープなど幅広く使われます。

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