トークルーム

昨日、スリランカカレーを食べに行きました。飲み物は、いつもの流れでラッシーを注文しようとしたのですが、いやいや待てよ！サマハンという謎の飲み物を発見！！さっそく注文してみました。14種類のハーブ＆スパイスが入っていて、そこまでクセはなく、カラダがぽかぽか。ヒハツ、コショウ、ショウガ、クミン、コリアンダー。。。雨の肌寒い日曜日、カレーとサマハンで体の芯から温まりました〜

こんにちは！SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。皆さんいつも素敵なスパイス＆ハーブの投稿をありがとうございます✨本日公開したエスビー食品の公式YouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」内番組、健康・美容・SDGsなどをテーマにした番組「からだに地球に、いいこと」では、お米料理研究家のしらいのりこさんをゲストにお迎えし、「枝豆とミントのひき肉炒め」のレシピをご紹介します♪今回のメイン食材は、 「枝豆」！最近では冷凍の枝豆もたくさん種類があり、常備されているご家庭も多い食材だと思いますが、生の枝豆のほくほくとした食感と濃厚な旨みは旬のこの時期に一度は食べたい食材ですよね♪美味しいのでついつい塩茹ででそのまま食べてしまいがちな枝豆ですが、今回組み合わせる食材はひき肉となんと「スペアミント」👀✨ ごはんと相性抜群なおかずレシピで、ぜひ皆さまに一度は食べていただきたい一品です😋また、今回美味しい枝豆の茹で方と美味しいごはんの炊き方も併せてご紹介♪美味しいごはんが好きな方必見の内容になっていますので、ぜひチェックしてみてください！▷ご視聴はこちらから

おとなの隠れ家レストランで　　　　　　ワンプレートごはんを　たべました✌　トマトソースたっぷりのハンバーグは　とってもジューシーで美味しかった😋　　　　うえに　粒マスタードが　のってるの💕　　　グラタン　濃厚でめっちゃクリーミィ🥰　　　スープは　ニンジンのポタージュ🥕　　　おうちでは　こんなの作れないなぁと🤔🤣と　　　　　思いながら　　　いただきました(^_^)/

「ハーブの日投稿コンテスト」の入選賞品「ハーブ堪能セット」が届きました🤗🌱🌿これから寒くなってくるので煮込み料理に活用したいです🥘🫕パセリのミニチュアめじるし用チャームとても可愛いです🥰キッチンに飾りたいと思います💚この度は素敵な企画に選んでいただきありがとうございました☺️嬉しい賞品もどうもありがとうございました🎁✨️

こんにちは！SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。皆さま毎日スパイス＆ハーブを楽しまれていますでしょうか？いつも素敵なご投稿を事務局もとっても楽しませていただいております✨エスビー食品の公式YouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」内番組、エスビー食品の社員や商品の裏話、使い方などが知れる「S&B探検隊」にて、今回のテーマはスパイスカレーでもお馴染みのスパイス、「カルダモン」です♪「スパイスの女王」と呼ばれるほど強い爽やかで甘い香りが特徴のスパイスですが、実はカレー以外の料理やドリンクなどでも大活躍✨このコミュニティ内のスパイス＆ハーブ活用術も担当しているスパイス＆ハーブマスターの磯部さんに動画で解説いただいております！カレーのために手に取ってみたものの使い切れないという方も多いのではないでしょうか？ぜひこちらをご覧いただき、日々の生活に楽しんでご活用いただけたら嬉しいです♪ご視聴はこちらから！

聞いてください…びっくりお寝坊しょうが！4月の頭に生姜栽培を植えてみたんです。発芽に１ヶ月かかるのんびり屋だと聞いてはいたのですが、待てども待てども音沙汰なし。さすがに枯れちゃったかぁ～と思ったらなんと4カ月かけてやっと発芽！！どこまで大きくなれるのか😅大事に育てます～✌️

【自家製白くまアイスにもシナモン】スーパーカップもいいけど、毎日食べてる自家製白くまアイスの方がさっぱりしてて好きかな‼️そしてシナモンガッツリかける〜✌️

【アイスもにゃかにシナモン】最近のマイブームはアイスにシナモンです。気が抜けないうちにせっせと使おう♫このネコ型のモナカの皮、かわいいのでお気に入りです。内側にチョコを塗って、スーパーカップを挟んでシナモンふって食べてます。いろいろなアイスを試したけど、スーパーカップが1番合ってるかな。

S＆BSPICE ＆ HERB丸ひキャップのひととそうじゃなひキャップのひとと袋のひと【 丸ひキャップのひと 】　　オールスパイス(パウダー)　　ガーリック(あらびき)　　ガラムマサラ(辛みスパイス)　　クミン(パウダー)　　コリアンダー(パウダー)　　シナモン(パウダー)　　ターメリック(パウダー)　　チリパウダー　　ナツメッグ(パウダー)　　バジル　　パセリ　　ハバネロペッパー(パウダー)　　ブラックペッパー(あらびき)　　ローズマリー(ホール)　【 そうじゃなひキャップのひと 】　七味唐からし　　テーブルコショー　【 袋のひと 】　パセリ　　有機ローズマリー　　ローレル　ローレルの👃ぶぶぅ～ちがうよその👃じゃなひよ🌼だよ‼️そしてすぱいす　あんど　はーぶ　の　ひと　はおうち(けーす)　へ　もどられました。

飲むタコスのお店に行きました。（宣伝ではありません、修行です😋）ソースみたいのをオプションで頼まなかったため、すでに飲むタコスじゃなくなりましたが💦トルティーヤがふかふかで。とろけるチーズの下に角切りステーキで。思ってたタコスじゃないけど、めちゃ美味しくて。ちょっと酸味が効いてて。手が汚れるから、黒いゴム手袋が付いてくるぅ。こんなタコスもありなんだと、感動しました♪好きなものを入れてタコス作りたくなりました。

みなさん「ヒハツ」を使ったことがありますか？私はスープに入れるくらいで、レシピが乏しいです😭そこで！みなさんにお願いです(* ˊᵕˋㅅ)「ヒハツ」を使った🔥を使わない！簡単！電子レンジレシピ！を教えて下さいよろしくお願いします🙇※ちなみに、いそべ＠スパイス＆ハーブマスターさんから「レンジ蒸し鶏にヒハツポン酢」と「レンジ温野菜にヒハツマヨ和え」を教えていただきました😄どちらも美味しそうです👍

イベントでホーリーバジル🪽とセージパイナップル🍍をいただきましたホーリーバジルはうねうねっとしてとても神秘的です✨️ふたつとも可憐な花が咲くようなのでしっかり育てたいです🌿

スペアミントの花は白だけど、ペパーミントの花は紫色なんですね。他のミントのお花の色知ってる方いますか？小さな小さなおまけ付き🐌

ランブルスコと生ハムたちでランチ！トマトのバジルオイルマリネが付け合わせでとてもおいしかった！

煮物からのリメイクのポテサラ、味はほぼついてるから、塩無し胡椒を求めて、テーブルコショー使いました

ローズマリーに水やりをしていたら、小さな芽を発見！よくよく見ると他にも！もしかして落ちた種から発芽？！ローズマリーは長く栽培しているけど、こんなことは初めて！（気づいてなかっただけ?!）これからの成長を見守りたいと思います🌿

ようやくホンモノのバインミーを食べました。バインミーシンチャオというチェーン店です。土日の昼は混んでいます。ファーストフードかと思いきや、結構待たされて手が込んでると分かりました。頼んだのは豚ハムとチャーシューのやつ、ようやくホンモノ食べました。出来立ては美味しいです。パンがカリッとして温かくて美味しいです。肉が香ばしく、ピリッと辛いソースでした。パクチーは思ってたより少ないです。どのバインミーにもレバーペースト塗られてるって言ってたけど、なますの水分が多くて分からず(;_;)生春巻きがプリッとしててこれも美味しかったです。意外と作ると大変だから、また来ようかな。

【月いち蕎麦屋】2026/7/22(水)この日はそば打ちの仲間と一緒に月に一度の蕎麦屋の日でした。雨模様だったけどなんとか黒字でよかった😊理想的なのは材料とかがきれいになくなって賄いそばの具がないくらいだけどみんなで豪華な賄い食べるのも楽しいし悩ましい。今日は具がなくてシンプル賄いそばでした‼️七味の大集合🤪みにくいアヒルの子もいるよ。（昔の童話ってすごいタイトルだよなあ）

今日の夕飯は四川風の和え麺だった。添えられたきゅうりが美味しかった‼️ピリリと効いた山椒が香り豊かで、食欲がわいた😋夏バテしつつある、この酷暑☀️みんなで乗り切りましょう🐶

こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。週末の7月26日（日）は「土用の丑の日」です。今年は「二の丑」がなく、この週末に一度きり。ぜひおいしいうなぎとともに、この猛暑を元気に乗り切りたいですね。うなぎといえば欠かせないのが「山椒」。うなぎの脂や蒲焼きの甘辛いたれに、山椒の爽やかな香りとピリリとした辛みが加わることで、味わいがぐっと引き締まります。うなぎと山椒は、昔から親しまれてきた名コンビです。今回ご紹介するのは、定番の山椒に、さらにわさびを合わせたこちらのレシピです。🍚 うな丼定番中の定番メニューですが、わさびを添えることで香りの広がりや味わいのメリハリも楽しめます。うな丼　（山椒とわさびを添えて・・）さらに、山椒とわさびの組み合わせは、うなぎだけでなく、普段の食卓でも活躍します。山椒がピリリと爽やかに香り、舌に心地よいしびれを感じたら・・後からツーン、と、わさびの香りと辛みがやってくる・・！まるで食欲を後押ししてくれるようで、今の季節にぴったりです。🥢 わさび山椒納豆いつもの納豆が、爽やかな香りでひと味違うおいしさに。わさび山椒納豆🥑 山椒の香りと辛みが美味しい！アボカド丼アボカドのまろやかな味わいに山椒のアクセントがよく合います。こちらもわさびを添えるとよく合います。アボカド丼レシピ土用の丑の日はもちろん、普段の食事にもぜひ山椒＆わさびを取り入れてみてください。皆さんのおすすめのうなぎの楽しみ方や、山椒の活用法もぜひ教えてくださいね！

💠熱々揚げたて鶏むね肉の唐揚げなすの田楽が食べたいというリクエストで…なす🍆を素揚げしてから焼けば時短になる⁉️…誤算でした〰️😅揚げたて熱々の唐揚げをたっぷり食べたくなり…2枚分の鶏むね肉の唐揚げを作る羽目に〰️😅鶏むね肉は1枚はそのまま焼く予定は未定1枚は唐揚げ用に皮を剥いて、一口サイズに切り、ビニール袋に鶏むね肉に白ワイン、塩、砂糖、タイムパウダー、ローズマリーパウダーを入れて2時間冷蔵庫保存最初に鶏むね肉の皮をじっくり焼いて、鶏油(チーユ)を摂る切った🍆をグレープシードオイルで素揚げして、鶏むね肉唐揚げは、小麦粉と片栗粉を半々でブレンドして揚げました夫に味見をしてもらったのが間違いの始まり〰️美味しい♡美味しい♡と1枚分ペロリ〰️😮1枚はチキンステーキにするつもりが…私の分が無い…🥲仕方無く残り1枚も唐揚げにしました〰️🥲汗だらだら😭途中何回か麦茶は飲んだものの作り終えたら〰️💦グッタリ😔素揚げにした🍆なすも田楽にしなきゃ…💦黒砂糖パウダーと味噌󠄀、＋白ワイン小さじ1を練って唐揚げ後のフライパンを使って素揚げした🍆なすを焼いて、田楽用に作った味噌󠄀だれをなすに塗って田楽の出来上がり〜🎶作ったなすの田楽は二人でペロリ〜😋し、し、しまった〰️💦📷️撮り忘れた〰️💦😱仕方無いので鶏の唐揚げの写真をサラダにガーリックマヨとサラダスパイスをガリガリして食べたら美味しかった💕頭痛がして…気圧性頭痛持ちだから何処かで🌀台風発生した❓️🤔と軽く考えてたら吐き気も出て来てもしかして熱中症🥵？と思い塩漬けらっきょうの塩っぱい汁を青汁にヨーグルトと一緒にシェークして飲みその後アイスノンソフトで頭を冷やして麦茶も何杯も飲んで水分補給天気予報で台風🌀も発生と知り…どっちなんだろう〰️🤔

レモンミントジェラート！さっぱり爽やかです

今日、漢方を教わってきた。豚の角煮にシナモンと八角とローリエが入っていると言っていた。また新たなシナモンの使い途を知った‼️

カレーに香辛料は何を入れますか？？我が家はガラムマサラを足しています。少しスパイシーになって美味しくなります。夏になって食欲も減ってきたので、ここでカレーだなと思って質問しました。

まだ梅雨明けしてないようですが、夏のような陽射しを浴びた『たくさん採れる鷹の爪』を収穫しました！数えてみたら、なんと大小合わせて103個！！2年目の株ですが1年目より収穫量が多い気がします。そして花も咲き始めました！ほぼ収穫したので、またたくさん花を咲かせてくれると嬉しいなぁ✨️もしたくさん収穫出来そうなら、栽培した唐辛子を使ってタバスコや柚子胡椒を作ってみたい！と花が咲く前から妄想中🤭何よりも2年目でも立派に収穫出来る苗を提供して下さっているエスビー食品さんに感謝です。良い苗をありがとうございます✨