トークルーム

こんにちは！SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。皆さま毎日スパイス＆ハーブを楽しまれていますでしょうか？いつも素敵なご投稿を事務局もとっても楽しませていただいております✨エスビー食品の公式YouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」内番組、エスビー食品の社員や商品の裏話、使い方などが知れる「S&B探検隊」にて、鮮やかな黄色が特徴のスパイス、「ターメリック」の活用術を公開しました♪カレー粉の原料として広く知られているスパイスですが、実はカレー以外の料理やドリンクなどでも大活躍！上手に使いこなすと、食卓を華やかに彩ることができますよ！このコミュニティ内のスパイス＆ハーブ活用術も担当しているスパイス＆ハーブマスターの磯部さんに動画で解説いただいております✨うこんという名前でも知られている意外と身近なスパイスのターメリックですが、カレーのために手に取ってみたものの使い切れないという方も多いのではないでしょうか？ぜひこちらをご覧いただき、日々の生活に楽しんでご活用いただけたら嬉しいです♪ご視聴はこちらから！

ルーロー風ちくわ煮ちくわを1cm角に切って、ニンニク・しょうがで炒め、[水:250ml, 醤油:大さじ 1+1/2, 砂糖: 大さじ 1+1/2, 酢: 小さじ1, 酒:大さじ1]を加えて10分煮込んだあとに、ウーシャンフェンとホアジャオのスパイススティックを半分入れて、さらに5分煮込むだけの簡単工程で台湾ルーロー味のちくわ煮の完成。お酒のつまみとしてオススメです。

S&Bさんの苗久々にホームセンターに行ったらS&Bさんの苗の種類が増えていました。ババネロや、唐辛子、辛くない甘辛唐辛子もありました。先月は4種類ぐらいしか見なかったので、棚の端から端までS&Bさんの苗で、ちょっと嬉しくなりました。ミントもバジルも前より種類があって、今日レモンバジルを購入しました。ハーブティーにするのが楽しみです。

こんにちは！SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。エスビー食品の公式YouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」内番組、料理家のぐっち夫婦がMCの料理教室番組「週末スパイスごはん」にて、ぐっち夫婦のTatsuyaさんに「ホットプレートでつくる！ラム肉のクミン炒め」の作り方を本日ご紹介いただきました♪※通常はLIVE配信ですが、今回は収録企画でお届けします✨今回のテーマはアウトドア料理！ラム肉と相性の良いクミンのエスニックな香りとフレッシュパクチーやミントの爽やかな風味がアクセントになり、ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりな味わいの絶品レシピとなっております🌿ぜひ週末にお試しください！コメントや作ってみたご感想もお待ちしています！ご視聴はこちらから！

スーパーのお野菜売り場にある「エスビーフレッシュハーブ」のバジル🌿水さししていたら、根が生えたので、昨日トマトの横に植えました！トマトとバジルの相性が良いそうなので、毎年ツインで育てて沢山食べてます

こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。６月１０日はアイスティーの日。日本では、昨年に日本紅茶協会により制定されたばかりの新しい記念日ですが、アメリカでは「National Iced Tea Day」として広く知られている記念日です。日付の由来ははっきりとはしていませんが、アメリカとアイスティーの縁は深く、一説には、1904年にアメリカ・セントルイスで開催された万国博覧会が普及のきっかけとされています。参加したイギリスの紅茶商が、暑さの中で売れ残っていた紅茶を氷で冷やして提供したところ、人気を博したとか。暑さのなかで偶然ヒットしたドリンクだったようです。現在でも、アメリカ南部では家庭でアイスティーが常備されるほど、日常的に親しまれている飲み物です。６月はアメリカでは夏の始まりでもあり、この時期にアイスティーを楽しむ機会として「アイスティーデー」が紹介されているのでしょう。日本は梅雨の時期と重なりますが、最近は暑い日も増えてきました。さわやかなアイスティーで、初夏のひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。​こちらは、ドライのぺパーミントを使用したアイスミントティー。ドライのしっかりとした香りもアイスティーにぴったりです。​アイスミントティー｜レシピ｜エスビー食品株式会社​シンプルなアレンジティー、ぜひ一度お試しください。

こんにちは！SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。皆さんいつも素敵なスパイス＆ハーブの投稿をありがとうございます✨本日公開したエスビー食品の公式YouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」内番組、健康・美容・SDGsなどをテーマにした番組「からだに地球に、いいこと」では、スープ作家の有賀薫さんをゲストに迎え、「鶏とモロヘイヤ、クミンのスタミナスープ 」のレシピをご紹介いただきました♪今回のメイン食材は、冬が旬の青菜が多いなかで、珍しく夏に旬を迎えるお野菜 「モロヘイヤ」。暑い時期にスーパーなどで見かける機会が多くなり、気になるもののあまり食べ方が分からず手に取るタイミングを逃してしまったり、食べ方がマンネリ化してしまっている・・ということはございませんか？本編では栄養満点なモロヘイヤにスパイスを組み合わせ、夏にこそ食べたい絶品スタミナスープに大変身させます👀✨ぜひ夏に一度は試していただきたい絶品レシピです！ ▽ご視聴はこちらから

【マイダイアリーの画像が変わってた！】毎日、マイダイアリーに食べたものを記録してますが今日、変わってました。これはこれでかわいい。😊

ルーローで台湾気分豚バラを1cm角に切って、ニンニク・しょうがで炒め、[水:250ml, 醤油:大さじ 1+1/2, 砂糖: 大さじ 1+1/2, 酢: 小さじ1, 酒:大さじ1]を加えて15分煮込んだあとに、ウーシャンフェンのスパイススティックを半分入れて、さらに5分煮込むだけの簡単工程で台湾ルーローの完成。ごはんにかけてルーローハンにせず、ルーローをおつまみとしていただきました。ウーシャンフェンの香りと味わいが台湾気分を味わえるので、このレシピ気に入りました！

普段行かないホームセンターでS&Bさんのハーブ苗を発見😍香り三つ葉を購入しました🌱香り青しそ、赤しそ、辛くならない甘長唐辛子はすでに植えたので、4つ目のエスビー苗です。植えたばかりですが、食べるのが楽しみです☺️

【コショウ缶、レトロでかわいい‼️】最近は義理実家には軟禁されず幸せなゆみたろうです。😆そのかわり、月に2回くらい行きます。ダンナは月に4回。私が行かない時は札幌で玉子焼きを作って持たせます。今回は私も同行。実家に行ってからないものをチェックして旭川に買い出しに行く。途中、お昼ごはんに「みづの」の生姜ラーメン🫚。ここのラーメンは量も多くなく味も濃くなくてめちゃくちゃおいしい。そして今時この値段。コショウの缶がめちゃくちゃかわいいな。🍜

味見しながらバターチキンカレー作ったのですが、気づいたらいろんなスパイス使ってて自分でびっくりしました。

週末バジルを使ってパンを焼きました。

通りすがりに珍しくて気になり思わず注文したレモンとバジルのパフェ主役はレモンだけどレモンとバジルのシャーベットやクッキーが😊酸味だけでなくとてもすっきりしていて爽やかさ満点🍃バジルはジェノベーゼかカプレーゼにしか使ったことないけど、スイーツにも合うんですね♪

【昆布茶をチリパの瓶に入れたよ！】チリパウダーの空き瓶があったので、きれいに洗って（中蓋は色が落ちなかった）昆布茶を入れました。使いやすい！けど、小さじ1/2とかはできない！先にペットボトルに入れたのは失敗だったか…⁉️でも、ちょうどいい小瓶もなかったしな〜。みなさんはどうやってパウダーを小瓶に詰め替えてますか？私はこの方法に落ち着きました。

【よもぎ摘み2026】2026/5/18(月)~19(火)今年も行って来ました〜（近所だけど）ちょいと出遅れたせいか、育ちが早いのかけっこう大きくなってたよ。オオヨモギとヨモギは違うので気をつける。しかし、同じ場所には生えてない。😆多分。たくさん取って茹でて冷凍。よもぎ餅にするよ。ヨモギもハーブということにしよう。🌱

ハーブ育ててみようかな？

ソーセージ作りをすることになりました。（セットが届く）スパイスはセットにはいっていて、さらに、好みのハーブを準備するといいみたい。皆様ならどんな🌿ハーブを追加されますか。

越冬した『たくさん採れる鷹の爪』のその後…気温の上昇とともに花の数が増え唐辛子も大きく育っています。これは今年もたくさん採れる…期待出来るかも。毎朝白い花を見るのが楽しみになってます。越冬しても元気に育つエスビー食品の苗パワー凄い〜元気な苗をありがとうございます✨

今日はタコライスを作りました。決まったスパイスを適当に放り込むのが私流ですが、ニンニクパウダー、クミン、パプリカは大量に入れると味が決まります。笑　瓶の1/3は入れて作ります笑お肉は牛豚ひき肉400gを使いました。パプリカって何に使うんだろうと思っていましたが、タコライスにあるのとないのじゃ香りが全然違います😳おいしかったです♪

よく買うからしとおろし生にんにく初購入のみじん切り生にんにくと柚子こしょう色々使えそうで楽しみです😊

モヒートミント売っているの初めてみました

じゃがいものポタージュを作りました⭐︎例の如くローリエを入れてにこみ、仕上げにパセリで彩りを♪息子もたくさん食べてくれ美味しい一品になりました。ローレルを入れると急にレストランのスープのような風味になるためおすすめです♪ローレルは硬くて食べれないため、食べる前に取り出します♪

こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。皆さま、連休はいかがお過ごしでしたでしょうか。５月２日の土曜日には、アメリカのケンタッキー州で、「ケンタッキーダービー」という伝統的なレースが開催されていました。たった2分ほどのレースながら「スポーツの中で最も偉大な2分間」とも呼ばれているそう。今年は女性調教師が優勝して、ちょっと話題になっていましたね。なぜ急に競馬の話かというと…このイベントのオフィシャルドリンクが「ミントジュレップ」なんです。バーボンウイスキーとミントを使ったカクテルで、ミントのすっきり感とウイスキーの甘い香りが合わさった、ちょっと大人っぽい一杯。私はお店でしか飲んだことがありませんが、このレースの日の雰囲気を想像すると、屋外で楽しむのが似合いそうだなと感じます。初夏の風、華やかな装い、そこにミントの香り…という感じでしょうか。私には、きっとこれからも縁はないのでしょうが・・妄想の中の1コマが毎年５月に再生されているのでした🌿🏇🌿​ミントジュレップ｜レシピ｜エスビー食品株式会社​ミントの香りは、それだけで、ぐっと季節感が出ますね。例えば、炭酸水や紅茶にミントを少し加えるだけでも、いつもの飲み物がぐっと初夏らしくなります🌿

今日はチキンのトマトソースがけを作りました✨ローレルをS&B社に変えて驚いたのが、葉っぱが大きく分厚く香り高い事でした！リピ決定です。。チキンと野菜はニンニク胡椒ハーブで下味を付けてオーブンで焼き、トマトソースはにんにく、コンソメ、赤ワイン、ローレルを加えて煮詰めて作りました✨とても美味しい一品になりました♪