こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。週末の7月26日（日）は「土用の丑の日」です。今年は「二の丑」がなく、この週末に一度きり。ぜひおいしいうなぎとともに、この猛暑を元気に乗り切りたいですね。うなぎといえば欠かせないのが「山椒」。うなぎの脂や蒲焼きの甘辛いたれに、山椒の爽やかな香りとピリリとした辛みが加わることで、味わいがぐっと引き締まります。うなぎと山椒は、昔から親しまれてきた名コンビです。今回ご紹介するのは、定番の山椒に、さらにわさびを合わせたこちらのレシピです。🍚 うな丼定番中の定番メニューですが、わさびを添えることで香りの広がりや味わいのメリハリも楽しめます。うな丼 （山椒とわさびを添えて・・）さらに、山椒とわさびの組み合わせは、うなぎだけでなく、普段の食卓でも活躍します。山椒がピリリと爽やかに香り、舌に心地よいしびれを感じたら・・後からツーン、と、わさびの香りと辛みがやってくる・・！まるで食欲を後押ししてくれるようで、今の季節にぴったりです。🥢 わさび山椒納豆いつもの納豆が、爽やかな香りでひと味違うおいしさに。わさび山椒納豆🥑 山椒の香りと辛みが美味しい！アボカド丼アボカドのまろやかな味わいに山椒のアクセントがよく合います。こちらもわさびを添えるとよく合います。アボカド丼レシピ土用の丑の日はもちろん、普段の食事にもぜひ山椒＆わさびを取り入れてみてください。皆さんのおすすめのうなぎの楽しみ方や、山椒の活用法もぜひ教えてくださいね！
こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。週末の7月26日（日）は「土用の丑の日」です。今年は「二の丑」がなく、この週末に一度きり。ぜひおいしいうなぎとともに、この猛暑を元気に乗り切りたいですね。うなぎといえば欠かせないのが「山椒」。うなぎの脂や蒲焼きの甘辛いたれに、山椒の爽やかな香りとピリリとした辛みが加わることで、味わいがぐっと引き締まります。うなぎと山椒は、昔から親しまれてきた名コンビです。今回ご紹介するのは、定番の山椒に、さらにわさびを合わせたこちらのレシピです。🍚 うな丼定番中の定番メニューですが、わさびを添えることで香りの広がりや味わいのメリハリも楽しめます。うな丼 （山椒とわさびを添えて・・）さらに、山椒とわさびの組み合わせは、うなぎだけでなく、普段の食卓でも活躍します。山椒がピリリと爽やかに香り、舌に心地よいしびれを感じたら・・後からツーン、と、わさびの香りと辛みがやってくる・・！まるで食欲を後押ししてくれるようで、今の季節にぴったりです。🥢 わさび山椒納豆いつもの納豆が、爽やかな香りでひと味違うおいしさに。わさび山椒納豆🥑 山椒の香りと辛みが美味しい！アボカド丼アボカドのまろやかな味わいに山椒のアクセントがよく合います。こちらもわさびを添えるとよく合います。アボカド丼レシピ土用の丑の日はもちろん、普段の食事にもぜひ山椒＆わさびを取り入れてみてください。皆さんのおすすめのうなぎの楽しみ方や、山椒の活用法もぜひ教えてくださいね！
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いそべ＠スパイス＆ハーブマスター
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07/24
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スパイス＆ハーブ
