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豚肉のわさび焼き 辛さ控えめの「本生きざみわさび」(たっぷり‼︎)などを使って豚肉を焼き、その煮汁でマイタケ、ピーマンを炒めました。きざみわさびの風味が効いて、料理の味が引き締まり、豚肉が柔らかくてとても美味くなりました。〈材料〉豚肉、マイタケ、ピーマン、プチトマトコーン油、塩、「ブラックペッパー(あらびき)」、「マ

すりだねをアヒージョのアクセントに 具沢山のアヒージョです。ごま唐辛子「すりだね」を混ぜると、旨味と香ばしさが増し、ピリピリッとした辛味が出ました‼︎◉〈具材〉ブラックタイガー、じゃがいも(レンジで加熱しておく)、人参(ハート型にくり抜く)、ブロッコリー(冷凍)、しめじアヒージョ(シーズニング)、すりだね、みじん切りねぎ・しょうが・に

食欲をそそるアンチョビ炒め キャベツ・じゃがいも・ウィンナー・アボカドをフライパンで蒸し焼きにし、シーズニングの「アンチョビキャベツ」を加え、全体に味が付くように混ぜました。仕上げに、「謹製スパイスソース」と「パプリカ(パウダー)」を振りかけると、スパイスの香りと味に深みが増してとても美味しかったです。屋外でも食べてみたいおか

隠し味にサッとひと振り 週末はなんだか揚げ物が食べたくなって“とんかつ”を作りました(*'▽')いつもは豚肉の下味に塩コショウをふるのですが今回はマジックソルトにしてみました♪ソースには謹製スパイスソースをかけてみましたよ～！うん♪うん♪マジックソルトのハーブの香りが味わえてイイ感じです謹製スパイスソースと揚げ物との相性G

カレー風味のチヂミ カレー味の豚肉を生地にのせてチヂミを焼きました。豚肉にカレーの下味を付けて火を通しておくと、旨味がよく感じられ、生地が美味しく(焼きすぎず)焼けました。焼けたチヂミを食べやすい大きさにカットし、食べる直前にとろけるチーズをのせてレンジで加熱しました。🔶豚肉フライパンにコーン油を少し入れて熱し、一口大

カレー風味のゴーヤの肉詰め 暑い時期を元気に過ごせるようゴーヤを使ってスタミナ料理を作りました。食材の食感とカレーの風味が食欲をそそり、とても美味しかったです。🟢「ゴーヤの肉詰め」◉ゴーヤは約1.5cm の輪切りにし、スプーンで種とわたを取り除き、軽く塩茹でします。水気を拭いて、片栗粉(特に内側)をまぶします。◉肉だねを作りま

「ポークソテー・ブロッコリーソース」&謹製スパイスソース 焼き上がったポークソテー全体に、＜謹製スパイスソース＞をかけ、その上にブロッコリーソースをたっぷりのせています。ダブルソースを使ったポークソテーはとても美味しく、家族に好評でした♪⭕️ポークソテー⚫︎切り込みを入れた豚肉に塩と料理酒を振りかけ、冷蔵庫で一晩寝かせる。⚫︎豚肉に薄力粉を軽くまぶし、少し

煮込みハンバーグ 久々に煮込みハンバーグを作ってみました(*'▽')ソースの隠し味として【謹製スパイスソース】を入れてみましたよ♪①挽肉に卵１個　玉ねぎ塩麴　ナツメッグをふりかえ混ぜ混ぜ②ハンバーグのタネの中央に　とろけるチーズを入れ成形③水100mlにケチャップと謹製スパイスソース　そこにまた玉ねぎ塩麴を加えソース

シェパーズパイ モニターでいただいた謹製スパイスソースを使ってシェパーズパイを作りました。シェパーズパイにはタイムを使うと思いますが、無かったのでローズマリーを入れてみたら、ラム肉の香りとも相性良くとっても美味しくできましたよ。（こっちの方が好きかもしれません）

謹製スパイスソース いつも とんかつには「とんかつソース」を使っていましたが 今回「謹製スパイスソース」を使いました。スパイシーでさっぱりしていてとても美味しかったです。