暑い時期を元気に過ごせるようゴーヤを使ってスタミナ料理を作りました。
食材の食感とカレーの風味が食欲をそそり、とても美味しかったです。
🟢「ゴーヤの肉詰め」
◉ゴーヤは約1.5cm の輪切りにし、スプーンで種とわたを取り除き、軽く塩茹でします。水気を拭いて、片栗粉(特に内側)をまぶします。
◉肉だねを作ります。
〈材料〉合挽き肉、玉ねぎ・人参・きくらげのみじん切り、ごま油、片栗粉、塩、「ブラックペッパー」、「みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス」、、、をよくねってゴーヤに詰めます。
◉フライパンに植物油を少し入れて、肉詰めしたゴーヤの両面を焼きます。
焼き色が付いたら料理酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
🟠ゴーヤの肉詰めにからめるソース
〈材料〉
水、醤油、料理酒、砂糖、「ゴールデンカレー(パウダー)」、「謹製スパイスソース」、、、をよく混ぜて、肉詰めしたゴーヤにからませながら焼きます。
🟡トッピング(とろけるチーズ)
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投稿を表示シーズンさん、こんにちは！
ゴーヤの肉詰め、とっても美味しそうです♪
謹製スパイスソースのご活用もありがとうございます✨
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投稿を表示ゴーヤは
ゴーヤチャンプルーしか 作ったことが無かったです💦
これ 可愛くて 😋おいしそう😋
ゴーヤの苦味が 苦手な夫でも
カレー風味であれば
食べてくれそう🎵
こんど 真似してもいいですか？？
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投稿を表示ゴーヤに詰めるお肉の味付けに『みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス』を入れて混ぜ合わせたら、とろけるチーズと合ってて美味しそう✨️
ソースもカレー味で美味しそう😄
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投稿を表示可愛いくて食べるのもったいないですね〜❤