フォトレポート

焼き上がったポークソテー全体に、＜謹製スパイスソース＞をかけ、その上にブロッコリーソースをたっぷりのせています。

ダブルソースを使ったポークソテーはとても美味しく、家族に好評でした♪

⭕️ポークソテー

⚫︎切り込みを入れた豚肉に塩と料理酒を振りかけ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

⚫︎豚肉に薄力粉を軽くまぶし、少し時間をおいてから(常温に戻す)フライパンで焼く。

⚫︎焼き色が付いたらブラックペッパー(あらびき)を振る。蓋をして中弱火で少し焼いて火を止めて蒸らす。

⭕️ブロッコリーソース

⚫︎みじん切りにした玉ねぎをバターで炒める。

⚫︎解凍したブロッコリーをざく切りにする。

⚫︎下準備した玉ねぎ、ブロッコリー、牛乳をフードプロセッサーに合わせ入れてなめらかにする。

混ぜ合わせたものをフライパンに移し、＜みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス＞とコンソメを加えてよく混ぜながら加熱する。

粉ゼラチンを軽く振って混ぜる。

⭕️盛り付け

ポークソテーに＜謹製スパイスソース＞をたっぷりかけると、香りとコクが増します。

さらにブロッコリーソースを加えると、クリーミーな食感と野菜の旨味をたっぷり味わえます。

実際に食べる時は、ブロッコリーソースをポークソテーが見えなくなるほどいっぱいかけました。