意外な隠し味… 予定のオムライスを急遽変更してカレーになりました。こういう時は暴走気味になるのでこれからは週一でカレーの日を入れたいと思います💦米油大さじ1,5でローレル、クミンシードをテンパリング。ミニトマト1パック分は横に半分に切り投入して煮詰めペースト状になったところでコンビーフ1缶、芽を取り除いた潰したニン

スープカレーうどん ローレル、クミンシードを米油大さじ1,5でテンパリング。白菜、蓮根、油揚げ、生姜、ニンニク、白ネギを入れて炒め昆布だし、白味噌、カレーパウダーを入れて煮込む。茹でこぼして焼いた魚肉ソーセージと厚揚げを添えて。白味噌で味が丸くなった分よりスパイシー感を出すためにトップバリューカレーパウダーを使いました

なんちゃって洋風肉豆腐 焼いた厚揚げの上に甘辛く煮た牛肉を乗せてトマトペーストに近いほうれん草を混ぜたトマトソースをかけその上に一味唐辛子をパラパラと。トマトソースはミニトマト、ローレル、ニンニク、赤ワイン、玉ねぎで酸味をやや強めに。今回使った牛肉は脂をとると過食部が少なくなるので断念し、一晩置いて固まった脂だけ取り出した

🟢頂いた柚子こしょう、初めて使ってみたonにゅうめん 切り目を入れたローレルとホワイトペッパーホールを片手にこんもりの量1.5時間煮だしました水の量1／3くらいにまで醤油、顆粒だし、しょうがチューブ、酒、砂糖ふんわり卵と菜の花をそえました先日テレビで全国ラーメンランキングにて、この方法で出汁を取っていた醤油ラーメン屋さんがあり、真似てみました。頂いた柚

マジックソルトで！チキンのトマト煮込み🍅 冬に嬉しい煮込み料理。今回は、マジックソルトで簡単美味しいトマト煮込みを作りました✨ 鶏肉と蕪(またはお好きな野菜)、白ワインをお鍋に入れて少し酒蒸しにしてから、トマト缶、ローレル1枚、マジックソルト、お醤油、はちみつを加えてコトコト煮込みます。最後に水溶き片栗粉を加えて、とろみを出しまし

◆フレッシュハーブティー🌿 夜な夜な飲みたい『ハーブでリラックスティー』です。 洗った、エスビーフレッシュハーブの「ローズマリー」乾燥させた「ミント」と「ローリエ」をお湯に入れるだけ。数分蒸らす。とっても香り良いリラックスティーの完成です。ノンカフェインなので、夜にピッタリです🫖 ＊「ローリエ」の葉は、葉脈

◆ローレル香るボルシチ◆ 昨夜は、『◆ローレル香るボルシチ』を作りました。 レシピは、あちこち見てロシア料理だとかウクライナ料理だと書いてあったり、どちらが正しいか分からないです。が、このご時世ちょっと複雑な気持ちになりました（ ;  ; ）皆が安心して暮らせると良いですね💦  使った

ローレルで🌿鶏肉の赤ワイン煮込み 昨晩は、 ローレルを使った、鶏肉の赤ワイン煮込みを作りました🌿ローレルは月桂樹の葉のことで、フランス語ではローリエとも。お肉の臭みを抑え、お料理に豊かな風味を加えてくれます✨煮込みにもスープにも使えて、個人的に冬に常備しておきたいハーブNo.1です🥰 作り方は、お鍋にバターを熱し、にんにく

🟢スパイス色々 今日は、「ポークソテーのバターオレンジジャムソース」頂きました。  以前に1cchieさんが投稿していた→「チキンディアボレッタ」」とにたジャム使用レシピ♪パン好きなため、ジャムを１０種類常備しています(;'∀') バターを溶かし🧈生姜の香りをたてたら、オレンジと絞った

★寝る前にホッと一息  「★寝る前にホッと一息」 「ローレル」をハサミで切り込み入れて、お湯に浮かべて香り付けした白湯を飲んで身体を温めてから☕眠ります💫