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栗のずるむけ🌰 今さら感満載で栗をやっとこさ剥きました。マロングラッセと渋皮煮にします。栗は毎日早朝や昼間やことあるごとにその場所に行き拾います。 3:45に起き枕元に用意してある服を着て懐中電灯を持ち4:00には現地に到着。夜のうちに落ちてる栗を拾うのが1番効率がよい。 こんなに早く行ってるの

カルパッチョ ホタテのカルパッチョを作りました。レモンオリーブオイル、ブラックペッパー、そして、イベントでいただいたコモンタイムを使いました！中心は生ハムを薔薇に見立てて盛り付けました。

カフェラテに【山椒】 先日、お店で注文したコーヒーに山椒が振り掛けられており、気に入ったので真似てみました。 爽やかな味わい、舌につくと清涼感を感じます。甘いコーヒーにピッタリな爽やかさ♪ホイップ無しの豆乳フォームだけですが、とてもよく合いました。「山椒の実」緑に赤、クリスマスをイメージし、「パプリカパウダー」

発酵いらずのスパイス香るシュトーレン！ スパイス香るシュトーレンミックスをいただいたので焼いてみました✨市販の粉ではなく、自らスパイスを調合して作るシュトーレンってどんな感じなんだろーと、気になりつつ、こちらのシュトーレンの美味しさに感動していましたよ🥺

肉じゃがからカレーに 肉じゃがからカレーにしましたが、パンチが足りず、ガラムマサラをちょい足ししながら食べました☺️

子供が小さいときは大きなツリーを飾っていましたが成人すると大きなツリーもだんだん飾らなくなりました ちょっとさびしい～少しでもクリスマスを味わいたく スパイス　スターアニスを☆に見立てて手作りのクリスマスツリーを作り飾っています。 スパイスのいい香りが漂って香りにも癒されます。 皆様の家ではクリス

カレーポップコーン 最近、ポップコーンのコーンを手に入れたので手作りポップコーン作ってますスナック風にしたかったので、出来上がりにカレー粉、ブラックペッパー、ガラムマサラでスパイシーに。 カレー粉は、我が家の定番です簡単手作りカレーを作ったり、カレー塩、カレー炒めにする時に手軽に使えるところが気に入ってます&

レンコンの味噌タルタル　鶏天ぷら 鶏もも肉を大きめに切って塩糀パウダーを振りかける。溶いた卵に小麦粉、ウコンを加えて混ぜ合わせる。鶏もも肉に衣を付けて揚げる。細かく切ったレンコンを1分位下茹で。マヨネーズに合わせ味噌を溶いてゆで卵、レンコン、塩胡椒でタルタルに。卵でふわカリに揚がった鶏の天ぷらに味噌の塩味とレンコンの歯応えのタルタル

つけうどん つけうどんを作りました。 寒くなると温かいものが食べたくなります。つけ麺風で頂きました。うどんは乾麺です。 市販の出汁、乾燥しいたけで出汁をとり豚肉や鶏団子ニンジンや焼いたねぎを入れさっと煮込み最後に風味アップにs＆b生しょうが(しょうがチューブの掲載忘れました。)を入れて完成柚

エスビーコミュニティサイト一周年、おめでとうございます。 ハーブを色々栽培していますが、飾りに使うくらいでなかなか活用出来ていませんでした。 此方のサイトで様々な料理に使える事がわかり、どんな風に使おうかと張り合いを持って栽培しています。 スパイスもエスビーお届けサイトにて、基本的なものを揃えて毎日