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ナツメッグ
果実から2つのスパイスがとれる植物で、種子の“仁”の部分がナツメッグ、“仮種皮”と呼ばれる部分がメースとして使われます。やや甘く刺激的な強い香りをもち、ハンバーグやミートソースといったひき肉料理や、クリームシチューやチーズフォンデュなどの乳製品を使った料理によく合います。野菜では特にじゃがいもやかぼちゃと好相性。ほかのスパイスと合わせて焼き菓子に使用するもおすすめです。
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三種のスパイスクッキー

久しぶりに焼いた米ぬかクッキー美味しくできたので備忘投稿します【天板1枚分】(画像はその半分 )オーブンを160度で予熱大きなボウルに深めに煎った米ぬか(150g)薄力粉(150g)グラニュー糖(90g)ナツメグパウダー(15g)クローブパウダー(15g)シナモンパウダー(15g)を入れ、混ぜて均一

  • 米ぬかクッキー
  • ナツメグ
  • クローブ
  • シナモン
  • オールスパイス
  • 三種のスパイスクッキー
  • ナツメッグ
回答 10 28
taku | 2024/09/19 | スパイス&ハーブ

三種のスパイスクッキー 久しぶりに焼いた米ぬかクッキー美味しくできたので備忘投稿します【天板1枚分】(画像はその半分 )オーブンを160度で予熱大きなボウルに深めに煎った米ぬか(150g)薄力粉(150g)グラニュー糖(90g)ナツメグパウダー(15g)クローブパウダー(15g)シナモンパウダー(15g)を入れ、混ぜて均一

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taku | 2024/09/19 | スパイス&ハーブ

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おうちのハンバーグ

晩御飯はハンバーグお弁当にも入れられるようにいっぱい作ります。娘たち晩御飯がハンバーグだとテンション⤴️スープはキャベツと玉ねぎコーンも入れてコンソメで仕上げました。

  • ハンバーグ
  • 晩御飯
  • やさいスープ
  • ナツメッグ
回答 13 22
まあちみん | 2024/08/19 | スパイス&ハーブ

おうちのハンバーグ 晩御飯はハンバーグお弁当にも入れられるようにいっぱい作ります。娘たち晩御飯がハンバーグだとテンション⤴️スープはキャベツと玉ねぎコーンも入れてコンソメで仕上げました。

  • ハンバーグ
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まあちみん | 2024/08/19 | スパイス&ハーブ

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粒あんdeバナナミルクシャーベット

炊飯器の小豆にハマり、今回バナナと生クリームを合わせてみました☆完熟バナナ一本と生クリーム少々、メープルシロップをミキサーでトロトロに完熟バナナをもう一本千切って混ぜ粒あんに合わせてシャーベット状に風味づけはナツメグバージョンカルダモンバージョンシナモンバージョンの三種で✨つくる傍から美味しさ漂いま

  • サマー
  • シャーベット
  • 小豆
  • バナナ
  • メープル
  • ナツメグ
  • カルダモン
  • シナモン
  • ナツメッグ
回答 8 23
taku | 2024/07/26 | スパイス&ハーブ

粒あんdeバナナミルクシャーベット 炊飯器の小豆にハマり、今回バナナと生クリームを合わせてみました☆完熟バナナ一本と生クリーム少々、メープルシロップをミキサーでトロトロに完熟バナナをもう一本千切って混ぜ粒あんに合わせてシャーベット状に風味づけはナツメグバージョンカルダモンバージョンシナモンバージョンの三種で✨つくる傍から美味しさ漂いま

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taku | 2024/07/26 | スパイス&ハーブ

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和食時々洋食…

毎日暑すぎるので…💦呑めませんが…💧きまぐれ居酒屋開店しました♪ほっけにはクミンシード&パウダー、ローズマリー。だし巻きはコリアンダー、ナツメッグ。を各々使用しました。 

  • ナツメッグ
回答 6 24
カレーパン | 2024/07/09 | ちょい足しアレンジ

和食時々洋食… 毎日暑すぎるので…💦呑めませんが…💧きまぐれ居酒屋開店しました♪ほっけにはクミンシード&パウダー、ローズマリー。だし巻きはコリアンダー、ナツメッグ。を各々使用しました。 

  • ナツメッグ
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カレーパン | 2024/07/09 | ちょい足しアレンジ

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【ナツメッグで減塩】さばの味噌煮

こんにちは。SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。本日はナツメッグをつかった、減塩レシピをご紹介!ナツメッグの甘い香りが味噌に深みを加え、塩分控えめでもグッとおいしく仕上がる「サバの味噌煮」です。ナツメッグは少々加えることで味わいにコクと風味がプラスされ、味噌との相性抜群!味噌を控えめ

  • ナツメッグ
  • 適塩
  • 減塩
  • 魚料理
  • ナツメッグ
回答 6 25
SPICE&HERB COMMUNITY事務局 | 2024/06/18

【ナツメッグで減塩】さばの味噌煮 こんにちは。SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。本日はナツメッグをつかった、減塩レシピをご紹介!ナツメッグの甘い香りが味噌に深みを加え、塩分控えめでもグッとおいしく仕上がる「サバの味噌煮」です。ナツメッグは少々加えることで味わいにコクと風味がプラスされ、味噌との相性抜群!味噌を控えめ

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SPICE&HERB COMMUNITY事務局 | 2024/06/18

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トウモロコシ 【トウモロコシの冷茶わん蒸し】 トウモロコシピュレを加えたナツメグが隠し味の茶碗蒸し。濃厚さを出すなら豆乳や生クリームを加えて。

  • コーン
  • ナツメッグ
回答 18 13
かな | 2024/06/12 | スパイス&ハーブ

トウモロコシ 【トウモロコシの冷茶わん蒸し】 トウモロコシピュレを加えたナツメグが隠し味の茶碗蒸し。濃厚さを出すなら豆乳や生クリームを加えて。

  • コーン
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回答 18 13
かな | 2024/06/12 | スパイス&ハーブ

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エスビースマートスパイスとお弁当

エスビースマートスパイスを使ってお弁当のおかずを作りました🎵 ナツメッグはハンバーグに加えています。パセリもハンバーグに使いました。オレガノは野菜のトマト煮込みに使用しています。トマト煮込みに添えたイタリアンパセリは家庭菜園から収穫したものです。 スパイス&ハーブで美味し

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回答 35 46
カルダモン | 2024/05/22 | スパイス&ハーブ

エスビースマートスパイスとお弁当 エスビースマートスパイスを使ってお弁当のおかずを作りました🎵 ナツメッグはハンバーグに加えています。パセリもハンバーグに使いました。オレガノは野菜のトマト煮込みに使用しています。トマト煮込みに添えたイタリアンパセリは家庭菜園から収穫したものです。 スパイス&ハーブで美味し

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カルダモン | 2024/05/22 | スパイス&ハーブ
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