金木犀と木の実や果実のペペロンチーノ 今秋絞った金木犀のシロップこの度、だいぶ落ち着いてきたのでペペロンチーノへ嫁ぐ事に愛？なりました♡ という訳で… 宴には◇木の実のグループから松の実、落花生、胡桃（予め八割りに）◇果実グループからクコの実、干しぶどう、干しいちじく（予め水で戻す）◇ハーブスパイスグループからは乾燥

鶏胸肉のソテー　チーズほうれん草ソース 鶏胸肉に塩胡椒してオリーブオイルをフライパンに入れソテーする。マヨネーズに下茹でしたほうれん草とパルミジャーノレッジャーノ、オレガノを混ぜてソースにする。盛り付けたらオレガノをふる。マヨネーズの酸味にチーズのコクとオレガノの香りが塩胡椒だけでソテーした鶏胸肉と美味しい一品です。 

オレガノバターで芝海老サンド 芝海老の唐揚げで２品目溶かしバターにオレガノを混ぜて焼いたパンに塗ってレタス、芝海老唐揚げを挟んでサンドイッチに！芝海老の唐揚げで、オレガノ風味のサンドイッチランチ！

ニラハムサンド フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でニラに塩胡椒、オレガノを振って炒める。ニラとマヨネーズを合わせる。焼いたピザ生地に塗ってロースハムを乗せて二つ折りにして切る。オレガノ香るニラサンドを天気の良い日の朝食に！マヨネーズの酸味、ニラ、スパイスが最高！ 

朝食 玉ねぎのクリームスープにオレガノ。 彩りと味のアクセントに。

トマトパスタ 照明が暖色系の影響なのかパッと見た感じカレーのようですが、トマトパスタです😅 白く見えるのはモッツアレラチーズ。チーズがのびの〜びで美味しかったです。 オレガノはたっぷり使ってます。トマトソースにオレガノの風味合いますよね🌿 作り過ぎたので今朝残ったパスタを、自然光のも

インドの青鬼✕ラムキーマカレー ヤッホーブルーイングとエスビー食品のコラボ企画、ラムキーマカレー作りました。 個人的にラム肉は正直少し香りのクセがあって苦手です。しかしインドの青鬼のパンチのある苦味と豊かな香りとの相乗効果で香りのクセはすぐに消し去られて、ラム肉の旨味を堪能出来ました。スティックスパイスで作るので計量の手

たっぷり野菜の焦がしチキンカレー スパイスハーブTVのカレバラ！jimbochoの茂山さんが紹介されていた焦がしバターチキンカレーを作ってみました🍛 カレーのスパイスは赤缶だけ！動画見ながらのんびり作っても1時間以内で完成〜！ トマトはオレガノ、なすはコリアンダー、ピーマンはクミン、と焼いたごろっと野菜のそれぞれ

ポークスペアリブ 久しぶりにスペアリブを見つけたので作ってみましたスペアリブをローリエ、赤唐辛子、ブラックペッパーをいれたお湯でさっと煮て取り出して、トマトケチャップ、ソース、ハーブ等で漬け込んでオーブンで焼きました我が家の定番です

自家製ソーセージ 最近、ソーセージづくりにはまってます腸詰めではありませんが豚ひき肉にハーブ、塩をいれて捏ねて、焼いてますワインに合いそうです