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【金目鯛の眼球…】 金目鯛のアラを買って来ました。煮付けにしたんだけど「この目玉はどうなっているのだろう⁉️」ってな大きさの目玉。 アラを煮付けたら白い玉が。 さすが深海の魚🐟 （合ってるよね？）

由栗いも🍠（ゆっくりいも） 【由栗（ゆっくり）いも🍠】 北海道の由仁町（ゆにちょう）は農産物の宝庫❗️札幌からは車で1.5時間？くらいはかかりますがとてものどかでいいところです。 最近、由仁町ではとても有名なホルモン焼き屋さん「東京ホルモン」さんの息子さんがファイターズに入りましたね。⚾️ 由仁町

【焼売~しゅうまい】 【焼売~しゅうまい】焼売って餃子🥟よりハードル低いですよね。包むのも超テキトーでいいし。 よくあるレシピだと玉ねぎが肉の半分くらい？なんだけど（今回はそうした）私はもう少し玉ねぎ多くてチープ目な方が好きだ‼️ 今日はライスペーパーでまた焼売作るぞ〜

ニシンの煮付け 【ニシンの煮付け】今が旬の（少し遅いかな？）春ニシン。脂ノリノリでおいしいです。脂のせいでグリルで焼く勇気はありません。😆 ニシンは身がやわらかいので、3%くらいの塩水に浸けて身を締めてから調理するとよい。煮崩れも防げます。 腹の中に入ってるのは白子だとうれしい。玉子だと固くなっ

ずくめだんご 【ずくめだんご】 札幌の老舗の和菓子屋さんに季節限定のだんごがありまして。食べたことはないけど、黒ゴマと砂糖の海の中にだんごが埋まってると言うもの。　黒ゴマ要素はまるでないけど何かの粉の中に埋めるだんごを作ってみたよ。 最後にシナモンで味がキリッと決まります。✌️

豆腐のスープ仕立て？ 【豆腐のスープ仕立て？】 最近、絹ごし豆腐でだんごを作ることに凝ってて。絹ごし豆腐は切らしてないのです。が、 あ‼️忘れてた。ここから音声入力しよう。↓絹ごし豆腐は、三連パックの1つ120グラムから150グラムのものを買ったりすることもあります。大体これが100円位なのでまあまあ

四毒抜きカレーだよ🍛（500投稿目だったのでカレーにした！） 【四毒抜きカレー🍛】四毒抜きでもカレーは作れる！ま、玉ねぎ炒めを鶏油でやらないとコクは出ないかなと鶏油は使いました。 しかし、S&Bさんから「炒め玉ねぎ」ってのが出てますよね！今度使ってみよう。油不使用だから四毒抜きにピッタシじゃ。 押し麦ごはんもターメリックとコリアンダ

鶏手羽元の炊飯器煮込み 【鶏手羽元の炊飯器煮込み】2025/1/18(日) ただ今、義理実家絶賛軟禁中…ここには圧力鍋がないので鶏手羽元を炊飯器で煮込みました。 塩と酒だけです。ほぐしてもオジジ様は食べないだろうな〜😆純粋に自分が食べたいから作ったよ。 出来上がったら汁を分けて、にんじんと大根

切り餅からおかき 【切り餅からおかき】 またまた餅シリーズです。切り餅を8個にカットしてチンするだけ。少し大きかったので次からは12等分にします✌️　弾けた部分に塩コショウして食べますよ〜

切り餅から豆餅 【切り餅から豆餅】 お正月の切り餅、業務スーパーで1キロ袋を買ってたので余ってます。去年は薄切りにしてフライパンで炒ってせんべいにしてました。 今年は豆餅です。 切り餅をチンして茹でた黒大豆を挟んでまとめます。これがなかなか慣れるまで大変なのです。 でも、豆を