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チーズキーマカレーのカルツォーネ 強力粉、ターメリックパウダー、スキムミルク、ドライイースト、ぬるま湯、米油を混ぜてピザ生地を作る。クミンシード、玉ねぎ、にんにくのみじん切り、人参の千切り、インスタントコーヒーを入れてよく炒め、昆布出汁、ﾄｯﾌﾟﾊﾟﾘｭｰカレーパウダー、オールスパイス、五香粉を入れてさらに炒め、下処理して細かく切っ

BIG FUN！本挽きカレーとアチャール二種盛り 本びきカレー辛口が市販ルーの中でも一番のお気に入り。副菜のアチャールにはクミンシードで炒めた小松菜と赤缶とお酢、胡麻油でマリネしたにんじん。途中で混ぜ合わせて食べるとお店の味に！お気に入りの食べ方です。

とん平焼きカレー天津麺 とん平焼きだった筈ですが…焼く一歩手前でこうなりました…(笑)とん平焼きに麺合わせた天津麺です。上には天津飯ぽくカレー風味の甘酢あんを。

エジプト塩 お昼ごはんの野菜に、この前作ったエジプト塩をたっぷりかけました。やっぱり美味しーー。

クリームグラタン エスビーシーズニング鶏の香草焼きで味付けしたソース少なめのクリームグラタンです。間違えて買ってきたスライスチーズで雰囲気を。仕上げにテンパリングしたクミンシードを油ごと一まわし。

エジプト塩 クミンシード・コリアンダーを効かせた自己流エジプト塩。とっても美味しくて何にでもかけてしまいます。特に、シンプルに茹でた野菜や玉子にかけると最高です！ 

🥕マヨネーズサラダ 「クミンシード」 空炒りして香りupさせてのが面倒くさかったから💦 試しに電子レンジに入れ加熱。 お？ 割と香りたつじゃん！ マヨネーズと「味付き塩こしょう」で味を整え完成。 手抜きメニューですが、美味しくできました笑

意外な隠し味… 予定のオムライスを急遽変更してカレーになりました。こういう時は暴走気味になるのでこれからは週一でカレーの日を入れたいと思います💦米油大さじ1,5でローレル、クミンシードをテンパリング。ミニトマト1パック分は横に半分に切り投入して煮詰めペースト状になったところでコンビーフ1缶、芽を取り除いた潰したニン

新感覚カレー風味の担々麺 器に米酢、すり黒胡麻、生姜のすり下ろし、温めた豆乳を投入した鹹豆漿を作る。中華麺は茹でてから流水で洗い、もやしも一緒に温かい昆布出汁に付けたものを乗せ、通販サイトキャンペーンで頂いた台湾肉もやし、下湯でした豚ミンチ、五香粉、辛くないカレー粉、お酒(無塩のもの)で作った肉味噌をドーンと。更にその上に玉

スープカレーうどん ローレル、クミンシードを米油大さじ1,5でテンパリング。白菜、蓮根、油揚げ、生姜、ニンニク、白ネギを入れて炒め昆布だし、白味噌、カレーパウダーを入れて煮込む。茹でこぼして焼いた魚肉ソーセージと厚揚げを添えて。白味噌で味が丸くなった分よりスパイシー感を出すためにトップバリューカレーパウダーを使いました