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シナモン入りの大学芋 家で採れたサツマイモを大学芋に。レンチンして油で揚げて外をカリッと。家にあったリンゴ酢に砂糖と醤油を合わせて、シナモンも入れてタレ作り。タレを煮詰めてサツマイモと絡めたら出来上がり！ワインも入れようと思っていたのに忘れてしまって、シナモンを入れるタイミングもちょっと分かりませんでした。なので、普段の

豆板醤に甜麺醤にヒハツを入れた挽き肉炒め。 家で採れたピーマンと茄子を使い、ひき肉の野菜炒めです。他に玉ねぎも追加して具沢山に！味付けに豆板醤に甜麺醤と回鍋肉の様な調味料にお醤油を追加して、最後にヒハツをサッと絡めて出来上がりです。卵も炒って色味も追加しました。豆板醤は少しだけなので、辛味も少なく甘い香りのする炒め料理になりました。

鴨手羽元のバリバリチューリップ唐揚げ 鴨手羽元の端を切り取り、包丁の先を使って骨から身を剥がすよう上に捲り上げ丸く包む。あらかじめ塩胡椒、オールスパイス、麻辣スパイスを混ぜ合わせて、鴨手羽元に満遍なく振りかける。片栗粉とコーンスターチを1：1で混ぜ、水を少し加えて、鴨手羽元に付けたら油にピーナッツオイルを加えて、唐揚げにする。衣はバリっ

グラタンにパセリ 肌寒かった日の夕ご飯。グラタンでした。パセリを振ると彩りも風味も良くなります🌿

トマトクリーム煮 鶏肉をトマトクリーム煮にしました。隠し味の味噌が良い味出してます😁庭で育てているローズマリーはもう2年目以上？？とっても長生きです🌿エスビーさんからいただいた苗です✨ありがとうございます😊

休日に先取りハロウィン🎃と言うことで知人の娘ちゃまへ🎁を渡しに行ってきました🚙駄菓子いろいろと古いシールやネイルシールもおまけに付けましたすご～く喜んでくれました🤭※メンテ中はどうなるのかな？と心配でしたがみなさんと再会できてよかったぁ～これからもよろしくお願いします🙇

シナモン振りかけました まだメンテナンスかなぁ？！なんて気楽に構えていたら…あ、嬉しい😆終わってた〜って知る前に小瓶なして📸を🙃パンの上にプリン乗せてりんご刺して、トースターで焼いた。なんちゃってアップル🍎カスタードパンアガベシロップを垂らしかけて、📸食べる前に「シナモン」振りかけました〜手軽に激うまですね。ラムレーズンを

里芋のコロッケ　 里芋5個位を楊枝がスッと入る程度までにてボールに入れて里芋を潰す。塩胡椒、オールスパイス、生姜、ネギを加えて練り合わせて丸く形成して小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げる。ケチャップとマジックソルト、ブラックペッパーを混ぜてコロッケのソースに！中はトロッとしとクロケットのようにも感じるけど、しっかり里芋の

鶏団子と椎茸の生塩糀炒め ​鶏胸ひき肉に生姜、醤油、塩胡椒、ネギを加えて混ぜ合わせて丸く形成したら5分位茹でる。フライパンに油薄切りの椎茸を塩胡椒で軽く炒めたら鶏団子を入れ、生の塩糀を入れる。仕上げに醤油をひとまわしで完成。鶏団子に椎茸の旨味が移り、塩糀でさっぱり美味しいご飯のおかず！

柿入りの椎茸の肉詰め 鶏胸ひき肉に塩胡椒、オールスパイスを加えたら細かく切った柿を入れて混ぜ合わせる。椎茸の石づきを取り、片栗粉をまぶして柿入りの鶏胸ひき肉を詰める。肉の面にコーンスターチをまぶして揚げる。甘い柿も感じながら味わい深い椎茸がクセになります。食べる際に五香粉やオールスパイスを振るのもお勧め。