フォトレポート

鶏胸ひき肉に塩胡椒、オールスパイスを加えたら細かく切った柿を入れて混ぜ合わせる。椎茸の石づきを取り、片栗粉をまぶして柿入りの鶏胸ひき肉を詰める。肉の面にコーンスターチをまぶして揚げる。

甘い柿も感じながら味わい深い椎茸がクセになります。食べる際に五香粉やオールスパイスを振るのもお勧め。