花椒香る自家製明太子 タラコに昆布出汁をかけ、チリパウダーと花椒をお好みの量で振りかける。ラップをして1日冷蔵庫で漬け込む。菜の花を湯通しし、チューブ梅と和える。漬け込んだタラコを一口大に切る。タラコの卵を取り出し、マヨネーズとアサツキを混ぜる。辛さはお好みでチリパウダーと花椒で整える。タラコを好みの辛さで作れる花椒の香

鶏団でクラゲ型ワンタンスープ🥣 鶏肉団子にスティックスパイスのホアジャオをつけて、餃子の皮でエチゼンクラゲ型？にして、鶏ガラスープで茹でたら出来上がり ❢ピリッとしびれる風味が◯、クラゲだけに🪼

ピータン豆腐　花椒の香り 細かく切ったピータンと花椒、豆豉辣油、XO醤を混ぜ合わせる。スライスした豆腐を細切りにして格子状に重ねる。格子状にした豆腐に合わせたピータンタレを上からかける。辛さの中にピータンの旨味とXO醤のコク、花椒の香りが心地良いピータン豆腐。崩しながら食べれば美味しいおつまみに！

ホタルイカとホッケのピリ辛味噌和え 釜茹でのホタルイカ、下茹でした菜の花、ホッケは焼いて骨を除いて身をほぐす。ホタルイカ、菜の花、ホッケをボールに入れ、醤油、塩、花椒、辣油、オイスターソース、液みそを加えて混ぜ合わせる。液みそは全体にバランス良く馴染み、ピリッとした中に香りもあって、おつまみとしても、ご飯にのせたら最高に美味しい一品！

鶏の黒酢マリネ　オーブン焼き 黒酢80ミリ、水80ミリ、砂糖大さじ1、ブラックペッパー、花椒を混ぜ合わせて鶏もも肉を入れ、冷蔵庫で1時間ほど漬けおく。アルミホイルの上に並べて返しながら10〜15分ほどオーブンで焼く。漬け込んだタレをフライパンで煮詰めて盛り付けた鶏もも肉にかけ、白髪ネギをトッピングする。少し甘くした黒酢タレに花椒

おやつ！？ 本格的なの食べてみたいと子どもが購入。花椒は、SB商品でした。このサイズ普通に販売されているのかな、少々ほしい時に便利だな。 味は、辛いより爽やかと言ってました。

花椒じゃことXO醬のまぜそば フライパンに油、ちりめんじゃこを入れて弱火てわ炒めながらたまり醤油、花椒(スティック半分)で味付けをする。中華麺を茹でている間にボールに胡麻油とXO醬を入れ、混ぜ合わせる。茹でた中華麺を軽く水通しして切った後にボールに入れ良く混ぜて器に入れたらネギ、下茹でした菜の花、ちりめんじゃこを盛り付けて辣油。

カリフラワーとミートボールのカレーウーメン💃 スティックスパイスのホアジャオたっぷりのカリフラワーとミートボールのイエローカレーをウーメンで食べた😆

花椒たっぷりのベジイエローカレーライス😛 タイのイエローカレーペーストとスティックスパイスの花椒とを煮込んだスープカレーに玄米もち米ご飯をくぐらせて食べた😝

豆腐と豚ロースの麻辣煮込み 鶏がらスープを温めて麻辣醬を加える。先に豚ロース、豆腐を入れたら強火にする。醤油、XO醬、花椒を加えて煮込む。仕上げに菜の花を入れて、味を整えて片栗粉でとろみを付け、盛り付けたら辣油を垂らす。麻婆豆腐のようだけど、豚ロースの食感がしっかりとして、辛味と刺激的で爽やかな中華の煮込み。