鶏レバー100g、花椒適量、ポン酢、片栗粉適量、万能ネギ適量、醤油適量
鶏レバーをさっと水通ししてキッチンペーパーで押さえる。
ボールに入れて醤油、花椒を加えて軽く混ぜ合わせる。
片栗粉をまぶして唐揚げにして、盛り付けたらポン酢をとネギで完成。
食感が少し変わるけど、香りが気になるようなら下味の前にさっと湯通しを。
花椒の香りが口の中にに広がり、ポン酢でさっぱり食べれるお勧めの鶏レバーの唐揚げ。