柿ジャムトースト 家の近くの農家さんの小さな販売所で、この季節には柿が並びます。サイズも出来もまばらで、木からいま、もぎ取ったばかりの柿たち。一袋に何個も入って50円から200円です。かぶと一緒にマリネすることが、多いのですが、他の食べ方ないかなて、「柿　スパイス」で見つけた柿とクローブの生ジャムhttps:/...

温玉乗せトースト トーストに温玉をONして特製マヨソースをかけました。マヨソースはマヨネーズにオレガノ、ローズマリー、五香粉、クローブを混ぜただけです。(今日は焙煎してません。)オレガノが結構ドバッと入ったので五香粉とクローブを追加しましたが…ごく少量でもクローブはなくてもよかったかも…💧切り換えて次回のカレー...

夏はピクルス 夏は野菜のピクルスを欠かさないんだけど、とうとう〈ピクルス用スパイス〉の在庫がなくなっちゃいましたそんな時は、賞味期限のチェックも兼ねてピクルス用に入ってた気がする(笑)スパイスをブレンドしましょクローブクミンシードタイムアニスディルウィード粒胡椒ローリエ(崩れたかけらでOK)※全部パウダーじ...

6月中旬に仕込んだスパイス入り梅シロップ、ソーダ割して飲み始めてます🥰 毎日暑いので、スパイス入りだと後味がスッキリしてよいです。毎年作りたいです♪ あと2週間したら、梅を取り出して、ジャムつくってみたいです。 グラスは、渋谷のクレープやさんで使われてて一目惚れしたフランスのソーダグラス。 炭...

梅シロップ仕込みました 昔は梅酒を仕込んでましたが、この何年かは梅シロップだけ仕込んでます。今年はスパイス入りにしてみました。市販品のスパイス入り梅シロップ⭐️を友人宅で飲んでとてもおいしく、作ってみたいなと思ってたので！スパイス入りの梅シロップて、クラフトコーラのような感じもします。ネット検索でみつけたレシピを参考...

スイーツ／ローズヒップサングリアシャーベット サングリアをシャーベットにしてみました。ワインは少なめにしてローズヒップをベースにする事で、夏にぴったりのさわやかスイーツになります！