果樹園からラ・フランスを送ってもらうんだけど日持ちしないのが難点、早めにコンポートにします。

水、白ワイン、砂糖、クローブ(形が可愛くて好き😉)、スライスレモン

煮る時は実が水分から出ないように、私はアク取りシートをつかってます。水分から出たとこは褐変しちゃいます

出来上がったらクローブとレモンは除きます。前シナモンスティックを一緒に瓶詰めしてたらシナモン色(茶色)になった上に、香りも強くなっちゃって💦

今回コンポートの他に、生のままカットして冷凍·コンポートを冷凍というのをみたので試してみます