トークルーム

家庭菜園で収穫した葡萄ベリーAをジャムにしました お砂糖をたっぷり使用したのでヒハツをプラスしました 甘いなかにヒハツの辛い刺激がアクセントになり最後までおいしくいただくことが出来ました 暑いときにもヒハツの刺激がまたいいですね

枝豆を茹でる時に少なめの水に塩、砂糖（塩の1/3〜1/4位）と共に 五香粉を3〜5振りくらい入れると 台湾風小皿っぽく食べられます 醤油をちょこっと加えても

旅行用に 朝のスパイスを1本で手軽に。 調合しました🤭 トマトジュースに入れるスパイスたちです 楽ちんです！ 2枚目の子達を1本に♪ オリジナルスパイス🫚

わが家に孫達が約10日間の長い滞在を経て、無事に帰宅。お庭の手入れもできず草が伸びた中で見覚えのある葉っぱをつけた2本？！なんとレモンバジルでした♪ すごい生命力でびっくりです！！！ プランターのレモンバジルの花の部分を切り取っては、下に落としてたのでそこから発芽したのでしょうか？！

松葉にキャラウェイとローズマリーをプラスしてお茶煎れたわよ。効果効能調べたら 松葉/　抗酸化作用、血行促進、リラックス、デトックス効果等 キャラウェイ/　消化促進、ガスを減らす、胃痛をやわらげる、、口臭予防、食欲増進、リラックス効果等 ローズマリー/　記憶力、集中力向上、血行促進、リフレッシュ効果、老化抑制、抗炎症作用等 風邪の初期症状で咽頭痛や下痢だったのでエキナセアを飲もうかと思ってたところ。 未だ暑いので折角だからスパイス、ハーブでプチ不調改善しましょ。

「コモンマロウ」 以前投稿したお花をお茶に色が綺麗なバタフライピーの様に楽しめるハーブ。 昨夜21時過ぎに見かけた時は、お花が一個咲いていて、葉っぱも沢山あったのですが… 明け方か？！ 鹿🦌🦌🦌🦌🦌、！さんにやられました😱 見事に刈り取られてます… その他色んな野菜や草木。悲惨です😖 足跡🐾沢山…子鹿連れての外食ですね… コモンマロウの下にはタイムが。 ミントや大葉などは臭いがきつい様で食べないそうです 大葉の周りもウロついてますね〜😅

シルバー会員特典のプレゼントをいただきました！ タンドリーチキン 韓国風たたききゅうり 魚の香草焼き シーズニングのシリーズは使うの初めてで楽しみです。 ありがとうございます！

ガチャガチャで、こんな可愛いミニ栽培セットがあったのでやってみました。 狙いは… ネギと紅葉 1回目。ハーブ栽培が出て… おー！🌟って思って、 もう一度チャレンジ♪ 盆栽🪴栽培が出た！ 開いてみると。 「唐辛子🌶️」と「黒松」 えー、、、って思ってたら家族が、「大当たりじゃん！ 「唐辛子🌶️が1番じゃね？」「黒松はマツタケが生えてるところにあるんだぞ！根に…」と ほぉほぉ、、、当たり🎯だったのか🤭

こんなにイキイキなのに半額だったから連れ帰ってきた🌿(3日前🤭) 今水につけてあげた〜♪♪♪

こんにちは！SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。 皆さま現在開催中の「2025サマーバッジ」のイベントバッジチャレンジはすでに参加されておりますでしょうか？ 期間は8/18(月)までになっております✨ まだまだ皆さまの素敵なご投稿を楽しみにしていますね♪ ★イベントバッジチャレンジはこちら そしてまだ投稿できていない皆さまにもぜご視聴いただきたい告知です！ エスビー食品の公式YouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」内番組、料理家のぐっち夫婦がMCのLIVE配信型料理教室「週末スパイスごはん」では、本日8/8(金)20:00～「なすが主役の夏ガパオライス」の作り方をご紹介します♪ コミュニティサイトでも家庭菜園されている方も多いフレッシュハーブのスイートバジルと夏野菜が大活躍する夏にぴったりなレシピです♪ ぜひご視聴ください👀✨ コメントや作ってみたご感想もお待ちしています！ ご視聴はこちらから！

💠夏はかき氷🍧～ なんたってかき氷を食べると〜涼しくなり口の中も身体もスッキリ かき氷の器械をガリガリしたり、電動かき氷器でシャキシャキ しなくても簡単にできちゃいま〜す😅 子供の時から牛乳に砂糖を溶かして製氷皿で凍らせて、食べてた事を思い出し ジップロックに手作りあんこ(市販の物を使えば楽〜😄)を入れて豆乳を入れて混ぜ混ぜして冷凍室へ 半分以上固まったら外側から 揉んで砕いて器に入れると〜かき氷🍧 いちご蜜いろいろな蜜や練乳をかけて食べると〜たまらない美味しさ〜🤤 宇治金時も美味しい〜♪ かき氷器で作ったほど、きめは細かくないけど…簡単に美味しいかき氷🍧を食べられる〜 シナモンシュガーをかけてフレッシュミントを添えて食べると〜更に美味しさアップ〜♪ 私はミントが無かったのでバジル🌿を飾ってみました😅

今日はバジルの日なんですね！知りませんでした。 偶然にも今日、珍しいホーリーバジルの苗を見つけ購入。赤紫色のバジル苗もありました。夕食には冷凍ストックしておいたジェノベーゼソースでシーフードマリネを作り大好きなバジルを堪能！まさにバジル日和！ byニックネーム　バジリコ(=バジルです！)

今日はハーブの日なんですね🌱 可愛らしい見た目なので観賞用に育てているアロマティカス🪴 ハーブティーにしても飲めるみたいなのでモリモリに育ったらやってみたいなーと思っています🫖✨

8月2日はハーブの日 記念してバジルソース作り モリモリに育ったバジルを200ｇほど収穫 今回は松の実は高いので、クルミとクラッシュピーナッツを使いました😅 フードプロセッサーで撹拌して出来上がり！ 明日はジェノベーゼパスタにしようかな😋

NHKでスパイス関連の興味深い番組やってます！勉強になります〜

以前ポッキリ折れてしまった辛くならない甘長唐辛子の残っていた主枝が風で折れてしまいました…。しかし枝からは新たに芽吹いてきているのでこの子たちに期待…！大きくなれ～。 小さい実もしっかり収獲しました。

冷たいご飯が沢山あったので 久々にオムライス。 スティックスパイスのパセリを。 やっぱり風味が良かったです✨

パクチーの実がだいぶ茶色くなり種になってきました。 コリアンダーの完成まであと少し🤭 下には去年のこぼれ種の大葉がスクスク。 &実らない野いちご ちなみにキャベツも種になってきていますが…虫が超すごい😭 去年のディルの種は毛虫に全滅させられたけど。。

★クラフト梅シロップ🍹★ 6/8に仕込んだスパイスの効いた梅シロップ、1月半経ち完成しました✨ 6月の頭でしたが30度超えの日があり、暗所でも室内管理では発酵しそうだったので、仕込みから1週間後に冷蔵庫へ避難させ様子見。 室内では梅になかなかシワも入らず不安でしたが、冷蔵庫に入れるとガスが抜けたのかいい感じに萎み、1日に1回はユサユサと振り続けた成果もあり梅の水分と砂糖がだんだんと馴染んでいきました。 そして1月半が経過し砂糖も溶け切ったので、そろそろかな？と思いシロップを炭酸で割り初味見。。🍹 心配だった発酵の影響もなく、梅の酸味と各種スパイスの加減が程よく調和しとても美味しく仕上がっておりました😆 コーラ感はそれほどありませんが、スパイスクラフト梅シロップとしては大成功といえると思います✨ 今週末にでも梅の実とスパイスを取り出して、アイスにかけたり、ハイボールに入れてみたり色々楽しみたいですね🍨 ～スパイスクラフト梅シロップ レシピ備忘録～ ⚫青梅　　1.4キロ ⚫砂糖　　1.1キロ (三温糖、氷砂糖、ザラメ)　 ⚫カルダモン　10粒 ⚫クローブ　　8粒 ⚫ブラックペッパー　　8粒 ⚫シナモン　　スティック2本 ⚫鷹の爪　　1本 ⚫ナツメグ　　パウダー3振り ⚫スターアニス　　2個 ⚫ジンジャー　　生3ミリ厚2切 ⚫バニラエッセンス　　3滴

絹どうふで作るホワイトソース不要のグラタン風に、「タラゴン」をパラリしたのに、 タラゴンと撮影忘れたのと、チーズの伸びが細い1本しかなくて😅 ゴミみたいに見える🤣爆

不慮の事故で辛くならない甘長唐辛子の苗がポッキリいってしまいました。ﾟ(ﾟﾉД｀ﾟ)ﾟ｡ 残った枝にたくさん実がついてくれますように…！ というわけで初収獲です！！！

ぶっかけ蕎麦に「わさび」 チューブわさびを添えた朝ごはんでした

トッピングバジルさん順調に育ってます😄 自然に丸くこんもりなってくれるので嬉しいのですが、このギュウギュウになった感じが〈風が通らず中が蒸れたようになって害虫の住処にならないかなー？〉ってこと。　私は土づくりとかしてるわけじゃないので、今まで何度も虫にやられてハーブ栽培を失敗してるんです😢　 そしたら今朝の栗原はるみさんのインスタでトッピングバジル「毎日少しずつ葉を広げていたら、こんなにまん丸になりました」というコメントがあって、なるほど〜 ボーッとみてる(もちろん表面からどんどん使ってるけど)だけじゃなくて中に手を入れてほぐして？あげることにしました。やっぱり1ヶ所虫がいるっぽい怪しいところがあったのでカット！明日からも大事にお手入れしま～す

☀️ 🍅朝イチのルーティン♪ 24日分笑😆溜まりすぎー 【ガラムマサラ+ジンジャー】 　　　　にハマってます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 黒擦りごま+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス+アマニ油 その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】入れた、 　　　《ソイラテ》☕️ スパイスコーヒーも欠かさない！

こんにちは！SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。 いつも皆さま素敵なご投稿ありがとうございます♪ 本日エスビー食品の公式YouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」内番組、健康・美容・SDGsなどをテーマにした番組「からだに地球に、いいこと」にて、人気料理家の今井真実さんをゲストに迎え、今が旬の桃をスパイス＆ハーブの力でもっと美味しく食べるレシピ「桃ディル」をご紹介いただきます👀✨ 桃とディルの驚きの組み合わせは魔法のような美味しさです♪ そしてこのレシピは熟していないかたい桃や甘みの少ない桃でも美味しく食べきれるレシピなので、色んな桃で楽しむことができます！ ぜひ配信後のつくってみた感想などもぜひお待ちしています✨ 配信はこちら！