トークルーム

こんにちは!SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。

皆さま毎日スパイス&ハーブを楽しまれていますでしょうか?
いつも素敵なご投稿を事務局もとっても楽しませていただいております✨

エスビー食品の公式YouTubeチャンネル「S&B SPICE&HERB TV」内番組、エスビー食品の社員や商品の裏話、使い方などが知れる「S&B探検隊」にて、本コミュニティでもご家庭で育てている方が多い、スキっとした爽やかな香りで人気のハーブ「ローズマリー」の活用術を公開しました♪
このコミュニティ内のスパイス&ハーブ活用術も担当しているスパイス&ハーブマスターの磯部さんに動画で解説いただいております✨

これからの時期、クリスマスなどの洋風祭事でも大活躍のハーブ、ローズマリー!使い方が分からない方はぜひこちらをご覧いただき、日々の生活に楽しんでご活用いただけたら嬉しいです♪
ご視聴はこちらから!

ローズマリー
スキッとした独特の強い香りをもち、羊肉、豚肉、イワシやサバなどクセの強い素材の臭み消しに役立つ一方、鶏肉、じゃがいもなど淡白な素材の風味づけにも活躍します。トマトやニンニクなどとも好相性。パンや菓子、ドリンクの香りのアクセントとしても用いられます。フレッシュのローズマリーは、オイルやビネガーに漬け込み、香りを移して楽しむのもおすすめです。
9件のコメント (新着順)
さしこ
2025/12/11 10:25

ローズマリーが伸び放題なので参考になりました!

Tnmr
2025/12/07 05:25

参考にさせていただきます♪

atsubuan
2025/12/06 10:46

ローズマリーの使い方参考になりました😍
カマンベールチーズは、クリスマスのおつまみにも良いかも!

緑茶にローズマリーも気になります🍵

akatonbo
2025/12/06 08:15

ありがとうございます。

みちこ
2025/12/06 04:53

我が家もローズマリー育てているので活用法が勉強になりました。ニンニクと合わせて使いたいです。


akatonbo
2025/12/06 08:16

いいですね。

ざくちゃん
2025/12/06 04:16

シソ科だとは知りませんでした!
カマンベールチーズのグリル美味しそうでした😍
ローズマリー&ニンニクの組み合わせ試してみたいです


akatonbo
2025/12/06 08:17

ローズマリー&ニンニクはいいと思います。

ひるね
2025/12/05 18:05

え~蟻を寄せ付けないんですね!
それは来年植えます!

動物肉ぅ~
ちょっと使ったことないから入れてみます!

どんだけ~いれるのかな

トンボノメガネ
2025/12/05 16:30

牛肉とごぼうの炊き込みご飯にローズマリーを使った投稿をしたら、タイムリーで事務局さまからこのトークルーム投稿を教えて貰ってこちらに来ました〜😄
じゃがいもや(カマンベール)チーズ、と相性がバッチリ合うんですね✨️
オーブンで焼いたカマンベールチーズが溶けてローズマリー、にんにくの香りがたまらなく美味しそうでした😋

おさかな公爵
2025/12/05 13:32

SPICE&HERB COMMUNITY事務局様

今回は
#ローズマリー#
生野菜のローズマリーを
あまり多量に使いますと
苦味が表出し
宜しく御座いませんことは
過去の料理にて
実践済みでありまして

何事も 程々 が肝要。
中庸を重んじることは
凄く大事であります。
(わたくしはC国やK国ではない
紛うことのない
日の本出る国の者)

しかし
地植植物の#ローズマリー#は
蟻🐜を寄せ付けない
ハーブであることは
皆様 御存知かとは思いますが。

この強烈なるハーブは
特に
臭み取りに
影響を及ぼしていると
考察致します。

動物肉には
使わなくっちゃ だわ。
正に
#うってつけ〜#!
#せおいなげー#
IKKOさんか(笑)