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電気圧力鍋でビーフシチュー 牛すねブロックを玉ねぎ、ニンニク、赤ワインで煮込み、ローズマリーで肉の臭みを消し、ハヤシライスのルーが残ってたので味付けしました。電気圧力鍋は周囲が暑くならず、ブロック肉が柔らかくなり、夏の救世主です。

肉味噌回鍋肉 肉味噌風に玉ねぎ、舞茸をみじん切りにして回鍋肉用にえのき、ピーマン、キャベツを入れひき肉と回鍋肉の調味料で炒める！ピーマンは2回に分けることで食感の違いを♪柔らかい千切りピーマンとえのきでスルスル常備菜とする予定がおかわり止まらなくて1回で無くなりました🥳

和風カプレーゼ 味の決め手は間違いなくブラックペッパーです！！

しゃりしゃりトマトうどん 　某番組で紹介されていました。凍らせたトマトをおろし、めんつゆを入れて混ぜたら、茹でて冷水でしめたうどんへかけます。食べ終わる頃には、ソルベのようなトマトがトマトジュースとなり、ゴクゴク飲み干せます。これで少しは深部体温が下がり、熱中症対策になるかな。【凍らせる時間に注意】一晩凍らせたらカチンコチン

ポテトサラダ 暑くてキッチンでは料理を作るのがとても耐えられず、電子レンジでポテトサラダを作りました。じゃがいもとにんじんを柔らかくして、お酢と味付け塩こしょうを温かいうちに入れて、じゃがいもをつぶしました。これから当分、暑さとの戦いが続くのですね。スパイスやハーブを取り入れ、日々の料理を作りたいと思います。

生しょうが最高！ このところ食欲低下中↓↓だけど冷やし素麺だけは美味しくいただけるので、しょうがや薬味、具材をたっぷり使って栄養補給。やっぱしょうがチューブは有難いです!!

ぼんじりカレーライス🐓 今日の梅雨明けの暑さにも負けずに食べる、昨夕から18時間スロークックしたぼんじり、中にある小さな骨も舌でつぶせるくらいに柔らかに仕上がってましたよ〜🐔

ココナツゼラニウム ココナツゼラニウムの花と種種が綿毛になって飛んでいこうとする瞬間！を見つけてパチリ📸こーんな小さな種に、ココナツの香りをギュッと抱え込んでしかも綿毛で飛んでいく〜なんて、なんとも不思議なゼラニウムです😳ハーブいろいろあって楽しいですね🌱

サンフラワー🌻" ひまわり好き🌻イヌモロコシ🌽夏ですねぇ🎐

コンソメジュレのカッペリーニ コンソメをゼラチンで固めて冷蔵庫で冷やして置きます水漬けパスタ、通常の半分以下でゆでることが出来もちもちの生パスタのような食感に仕上がります、茹でて冷水でしめます海老、貝柱、枝豆は茹でて覚まして冷蔵庫に置きます家庭菜園の黄色のミニトマトが収穫できたので湯剥きし冷蔵庫手冷やして置きますコンソメゼラチン