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花穂の醤油漬け×もみじおろしで、あっさりせいろ蒸しハンバーグ🍖🌿 ベランダの赤じそ・青じその花穂がたくさん採れたので、醤油漬けにチャレンジしました🥢ただ醤油に漬けただけなんですが、紫色と緑色が混ざった見た目がきれいです😍そしてこれを、せいろで蒸したハンバーグにのせてみました🍖下にはほうれん草を敷いて、もう片方にはゴールド特典でいただいたもみじおろしを🌶️いつもはク

予告通り天ぷらにしました🌶️🌸甘長唐辛子＆穂じそ 先日収穫した甘長唐辛子と赤紫蘇の穂じそ、天ぷらにしました🤤✨真っ赤に完熟した甘長唐辛子は、衣をまとっても赤が透けて綺麗です🔥辛くないので丸ごとパクリ😆加熱すると甘みが増して、生で食べたときとはまた違う美味しさでした🥰穂じそはやっぱり最高です🌸プチプチした食感と紫蘇の香りが、塩だけで無限に食べられます

ついに食べ比べ達成🌶️甘長唐辛子・赤 vs 青＆穂じそも収穫🌸 秋も深まってきましたが、甘長唐辛子がまだまだ元気です🌶️✨今回もたっぷり収穫できました😍【ついに！赤と青の食べ比べ】何度も「忘れた〜」と言い続けていた生での食べ比べ、やっと実現しました🤣🎉結果は…赤の方が明らかに熟した感じで、噛んでいくとあとから甘みがやってくるんです😳✨青い方はシャキッとしてフレッ

赤紫蘇の穂じそ、収穫して天ぷらにしました🌸✨晩酌のお供に 先日花が咲いたと報告した赤紫蘇、ついに穂じそを収穫して天ぷらにしました🌸✨【育ててみて分かったこと】花が咲いた後に穂じそができること、そしてそれが食べられることを、私はこの夏まで知りませんでした🌸ハダニに悩まされたり、猛暑で葉が傷んだりもしましたが、育てる過程で初めて知ることが本当に多いです🌿甘長唐

赤紫蘇に花が咲いていました🌸✨ 紅葉甘長唐辛子に続き〜今度はベランダの赤紫蘇、ふと見たら可愛らしいピンクの花が咲いていました🌸😍✨小さな花穂に蜂🐝もやってきて、秋のベランダに小さな賑わいが生まれています🌿✨これから穂じそ収穫→天ぷらや佃煮で楽しむのも楽しみです🍂ただ、よく見ると所どころハダニにやられている葉もあり…😢気付いた時に葉

【ウメボを干してるよ】ずっと塩漬けになってたウメボを干してます。半分は白であと半分は赤紫蘇漬け。赤紫蘇漬けはまだ赤紫蘇入れて3日なのでもう少し漬けておこう。ベランダは風が強いのでウメボが吹っ飛んでいかないか心配だ。😆

💠梅干しを土用干ししました🎶なかなか梅雨が明けず…やっと…毎日晴れる日が３日続きそうなので…梅と赤紫蘇、梅酢を三日三晩干しました〜干した赤紫蘇の味を確認したら…梅の塩分を控え目(塩分８％)にして梅と一緒に漬けたので塩っぱくない✌️良かった〜🎶塩漬け梅干しを赤紫蘇と一緒に漬けやっと土用干し(三日間お昼

💠赤紫蘇💜と実山椒塩漬けのおにぎりときゅうりの漬け物 💠💜赤紫蘇おにぎりときゅうりの漬け物🥒市販品の梅干し用赤紫蘇(もみしそ)を使って土鍋で炊いた炊き立てごはんをおにぎりにしました市販品の赤紫蘇を丁寧に広げておきラップに赤紫蘇の粉を振って、ご飯を置き、昆布佃煮を乗せ、軽く握っておにぎりに〜そこに赤紫蘇を乗せて、手作り山椒塩漬けを乗せて出来上がり〜🎵ビニ

💠梅干しを漬けました🎵 💠梅干しを漬けました🎵■材料○黄色い梅(完熟梅)　500g○あら塩　40g(8％)○焼酎　小さじ１○赤紫蘇漬け(市販品)　1袋(500g)■作り方【１】黄色くて傷の無い梅を選んで更に少し黄色く追熟します【２】綺麗に優しく洗ってザルにあげて、拭いて竹串でヘタを取る、丁寧に水気を拭き取る(⚠️黄色く完熟

赤紫蘇ジュース🍹 ジメジメムシムシ、すでに夏バテしそうな毎日ですね☔️ 我が家では6月に作った赤紫蘇シロップが大活躍です✨炭酸水やお水で割って毎日のように飲んでいるのであっという間に無くなりそう…💦