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ターメリック/うこん
植物の根茎を使用した黄色の色づけに活躍するスパイスで、やや土臭いような独特の香りをもちます。米、魚、肉、野菜(カリフラワー、じゃがいも、なすなど)をはじめ、さまざまな料理に使われます。加熱すると香りが弱まり、料理の味に厚みを与えます。黄色の色素の主成分「クルクミン」は油溶性のため、油と合わせて使うときれいに色づけをすることができます。
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検索結果 145 件

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ターメリックチキン天サンド

小麦粉を水で溶く際にターメリックを混ぜ、鶏もも肉に付けて鶏天にする。卵1個を溶いてフライパンで薄焼きにして半分に切って丸める。ブロッコリー1房を茹でて4分割に。ケチャップとマヨネーズを1:1にクミンを混ぜてソースに。パンに切った鶏天、卵、ブロッコリーを挟んで、ソースをかける。胃の働きを良くするターメ

  • スティックスパイスアンバサダー
  • ターメリック/うこん
回答 10 23
tochi | 01/12 | スパイス&ハーブ

ターメリックチキン天サンド 小麦粉を水で溶く際にターメリックを混ぜ、鶏もも肉に付けて鶏天にする。卵1個を溶いてフライパンで薄焼きにして半分に切って丸める。ブロッコリー1房を茹でて4分割に。ケチャップとマヨネーズを1:1にクミンを混ぜてソースに。パンに切った鶏天、卵、ブロッコリーを挟んで、ソースをかける。胃の働きを良くするターメ

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  • ターメリック/うこん
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tochi | 01/12 | スパイス&ハーブ

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ターサイと海老の春巻き

ターサイ1株を1センチほどに切る。フライパンでターサイに塩胡椒して軽く炒めたら細かく切った剥き海老を入れて炒める。海老に火が通って来たら顆粒鶏ガラ出汁、クミン、ターメリック、醤油で味を整えて水を加える。片栗粉でとろみを付けたら粗熱を取ってから春巻きの皮に巻く。少し低い温度で、焦がさないように揚げる。

  • スティックスパイスアンバサダー
  • ターメリック/うこん
回答 3 17
tochi | 01/11 | スパイス&ハーブ

ターサイと海老の春巻き ターサイ1株を1センチほどに切る。フライパンでターサイに塩胡椒して軽く炒めたら細かく切った剥き海老を入れて炒める。海老に火が通って来たら顆粒鶏ガラ出汁、クミン、ターメリック、醤油で味を整えて水を加える。片栗粉でとろみを付けたら粗熱を取ってから春巻きの皮に巻く。少し低い温度で、焦がさないように揚げる。

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tochi | 01/11 | スパイス&ハーブ

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トロタクのタクを間違えてる私

たくあんをつくりました。というか、大根のターメリック漬けです😅 くちなしの実を買おうと、ここに参加してからずっと思ってましたが…結局…うふふ。 黄色いから「ターメリック」で漬けてみました。見た目は、バッチリです。味は…🤔ターメリック感、しないです!若干少なかったからかもですが。色

  • えすた
  • 。
  • ターメリック
  • ターメリック/うこん
回答 11 33
えすた💫 | 01/05 | 今日のごはん

トロタクのタクを間違えてる私 たくあんをつくりました。というか、大根のターメリック漬けです😅 くちなしの実を買おうと、ここに参加してからずっと思ってましたが…結局…うふふ。 黄色いから「ターメリック」で漬けてみました。見た目は、バッチリです。味は…🤔ターメリック感、しないです!若干少なかったからかもですが。色

  • えすた
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えすた💫 | 01/05 | 今日のごはん

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玉ねぎ麹で豆乳マヨネーズ➰😊

~豆乳マヨネーズ~■材料① 豆乳 100g② グレープシードオイル(油は米油、サラダ油、オリーブオイル、好みの油を使ってね😊) 160g③ 玉ねぎ麹 小さじ5(塩加減を見てね)④ レモンの粉  小さじ2⑤ ターメリック(マスタードでもok)⑥ 砂糖 小さじ2⑦ディルウィード ■作

  • 豆乳
  • 豆乳マヨネーズ
  • レモン
  • ターメリック
  • 玉ねぎ麹
  • 手作り
  • ディルウィード
  • クリスマス料理2024
  • ターメリック/うこん
回答 21 27
トンボノメガネ | 12/18 | おすすめレシピ

玉ねぎ麹で豆乳マヨネーズ➰😊 ~豆乳マヨネーズ~■材料① 豆乳 100g② グレープシードオイル(油は米油、サラダ油、オリーブオイル、好みの油を使ってね😊) 160g③ 玉ねぎ麹 小さじ5(塩加減を見てね)④ レモンの粉  小さじ2⑤ ターメリック(マスタードでもok)⑥ 砂糖 小さじ2⑦ディルウィード ■作

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トンボノメガネ | 12/18 | おすすめレシピ

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サバのスパイシー炒飯

サバとレンズ豆の炒飯です。ターメリック、コリアンダー、クミンなどを使ってカレー風味スパイシーに。今までは和風のイメージだったサバですが、洋風やエスニックも合いますね✨

  • ターメリック/うこん
回答 2 19
てぃも | 12/18

サバのスパイシー炒飯 サバとレンズ豆の炒飯です。ターメリック、コリアンダー、クミンなどを使ってカレー風味スパイシーに。今までは和風のイメージだったサバですが、洋風やエスニックも合いますね✨

  • ターメリック/うこん
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てぃも | 12/18

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スパイスバナナケーキ

ターメリックを効かせたバナナのケーキ。鮮やかな黄色が綺麗です🤩

  • 1stアニバーサリー
  • ターメリック/うこん
回答 4 23
てぃも | 12/09

スパイスバナナケーキ ターメリックを効かせたバナナのケーキ。鮮やかな黄色が綺麗です🤩

  • 1stアニバーサリー
  • ターメリック/うこん
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てぃも | 12/09

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ルーティンのホットトマトジュース やっぱり、全部混ぜたオリジナルスパイス(ウコン多めにガラムマサラとかとか)用意してたら楽ちんだぁ! あれもこれも出して元に片付けて。しなくて良いね コーヒーにも入れて飲んでます╰(*´︶`*)╯♡ 入れすぎてるのもあります笑

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  • ルーティン
  • ターメリック
  • ガラムマサラ
  • ターメリック/うこん
回答 6 17
えすた💫 | 12/09 | スパイス&ハーブ

ルーティンのホットトマトジュース やっぱり、全部混ぜたオリジナルスパイス(ウコン多めにガラムマサラとかとか)用意してたら楽ちんだぁ! あれもこれも出して元に片付けて。しなくて良いね コーヒーにも入れて飲んでます╰(*´︶`*)╯♡ 入れすぎてるのもあります笑

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えすた💫 | 12/09 | スパイス&ハーブ

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投稿しようしようとフォルダーぱんぱんなので、逆から投稿笑 このマイミックススパイスのブレンド画像もそのうちに…笑 今回ターメリック多めです 毎日まいにーち、飲んでいる 【温めたトマトジュース×オイル×スパイス】 10年 虚弱体質で病院やお薬とお友達でしたが。 インフルエンザの予防接種せずに、コロナ

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回答 14 22
えすた💫 | 12/06 | スパイス&ハーブ

投稿しようしようとフォルダーぱんぱんなので、逆から投稿笑 このマイミックススパイスのブレンド画像もそのうちに…笑 今回ターメリック多めです 毎日まいにーち、飲んでいる 【温めたトマトジュース×オイル×スパイス】 10年 虚弱体質で病院やお薬とお友達でしたが。 インフルエンザの予防接種せずに、コロナ

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えすた💫 | 12/06 | スパイス&ハーブ

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レンコンの味噌タルタル 鶏天ぷら

鶏もも肉を大きめに切って塩糀パウダーを振りかける。溶いた卵に小麦粉、ウコンを加えて混ぜ合わせる。鶏もも肉に衣を付けて揚げる。細かく切ったレンコンを1分位下茹で。マヨネーズに合わせ味噌を溶いてゆで卵、レンコン、塩胡椒でタルタルに。卵でふわカリに揚がった鶏の天ぷらに味噌の塩味とレンコンの歯応えのタルタル

  • 1stアニバーサリー
  • ターメリック/うこん
回答 8 25
tochi | 12/04 | ちょい足しアレンジ

レンコンの味噌タルタル 鶏天ぷら 鶏もも肉を大きめに切って塩糀パウダーを振りかける。溶いた卵に小麦粉、ウコンを加えて混ぜ合わせる。鶏もも肉に衣を付けて揚げる。細かく切ったレンコンを1分位下茹で。マヨネーズに合わせ味噌を溶いてゆで卵、レンコン、塩胡椒でタルタルに。卵でふわカリに揚がった鶏の天ぷらに味噌の塩味とレンコンの歯応えのタルタル

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回答 8 25
tochi | 12/04 | ちょい足しアレンジ

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お弁当

お弁当の1品にカレーポテト。

  • ターメリック/うこん
回答 8 21
さくら | 12/02 | スパイス&ハーブ

お弁当 お弁当の1品にカレーポテト。

  • ターメリック/うこん
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回答 8 21
さくら | 12/02 | スパイス&ハーブ
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