プランターで大葉を育てています。 朝晩寒くなってきたせいか、最近の葉は以前に比べ大きくならず小ぶりです。 そんな中花穂が出てきました。 花穂が出てきたということは、この大葉はもうお終いなのでしょうか？ まだこれからも生育できるのでしょうか。 プランターの中なので、生育にも限りがあると思います。 もし

休日のランチにお手軽簡単パスタ つぶつぶ食感たらこチューブを使ってたらこパスタを作りました。たらこチューブ＋バター＋牡蠣醤油大葉をトッピングして爽やかに。あっさりしつつ旨味たっぷりで美味しかったです。

大葉で2種の和洋ソース 青じそが蕾をつけ始めたので葉を全て収穫。最後はソースにと決めていたのですが…絞り切れず①ごま塩ダレ②ジェノベーゼの2種に✨①は、太白ごま油、すりごま、いりごま、みょうが、塩トリプルセサミンで香ばしさ際立つ♪②は、オリーブオイル、パルメザン、ぶどう、白ワイン、にんにく、クルミ、塩トマト料理、チキンに合

豚しゃぶサラダ 豚肉🐷レタス🥬トマト🍅キュウリ🥒大葉で豚しゃぶサラダ🍀   

早朝の冷やし稲庭うどん🧊 朝からさっぱり氷でしめた稲庭に、あの「青じそ」をトップしてツルツルっと

赤紫蘇サワー 梅干漬けで収穫した赤紫蘇はその後も順調に育ち二度目の収穫期が訪れました。今回は赤紫蘇サワーの素♪お店でも滅多に見かけないレアものです✨水気を切った赤紫蘇100葉をみりん200mlで10分沸騰させ火を止めて鍋蓋し1時間寝かせた後赤紫蘇を絞って香り、成分、色を出し切ります。この時点でかなり香りが立ち♪最

しそと納豆のパスタ そういえばまだ作ったことない事に気づき突然の豪雨の中青じそ摘みに外へ…納豆に合わせるとしたら…ソースのイメージを膨らませました♪大葉70g自家製味噌大3太白ごま油大2自家製はちみつ梅干大2自家製塩昆布大1自家製麺つゆ大2味診ながらこれで決まりました✨これに自家製納豆200gを合わせて冷蔵庫へ。青紫蘇

ちくわとオクラの爽やか小鉢 しそ入りちくわとオクラを切ってまぜるだけしそマシマシの爽やかさいっぱいの小鉢ができました。公式レシピを参考にきゅうりをオクラに変えました。https://www.sbfoods.co.jp/recipe/search.html  

８８円でたこ焼き買えました。並んだ並んだ２時間近く・・・今朝は涼しくラッキー。持ち帰り、ランチに。庭の紫蘇をトッピングして、塩ポン酢で、さっぱりと頂きました。

きざみ青じそ レンチンしたしめじとキクラゲに、きざみ青じそをちょっとのせて和えました青じその香りが広がって、箸休めにちょうど良い一品になりました。