SPICE&HERB COMMUNITY
全体検索
ログイン
ユーザー画像
新規登録 ログイン
花椒（ホアジャオ）
山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。
詳細を見る
検索結果 114 件
ユーザー画像

まるごと美味しい　鰯の胡麻衣揚げ

鰯3尾、胡麻適量、花椒適量、小麦粉適量、卵1個鰯全体に花椒をふりかけて、小麦粉、卵、胡麻を付けて揚げる。揚げる際は低い温度からゆっくり揚げる。余った卵は、薄焼きにして野沢菜と付け合せにする。揚げて頭から尻尾までまるごと美味しい、胡麻と花椒の風味の鰯の胡麻衣揚げ。 
回答 8 38
tochi | 2025/04/21 | ちょい足しアレンジ
まるごと美味しい　鰯の胡麻衣揚げ 鰯3尾、胡麻適量、花椒適量、小麦粉適量、卵1個鰯全体に花椒をふりかけて、小麦粉、卵、胡麻を付けて揚げる。揚げる際は低い温度からゆっくり揚げる。余った卵は、薄焼きにして野沢菜と付け合せにする。揚げて頭から尻尾までまるごと美味しい、胡麻と花椒の風味の鰯の胡麻衣揚げ。 
ユーザー画像
tochi | 2025/04/21 | ちょい足しアレンジ
ユーザー画像

水餃子とコーンバター醤油の炒め花椒風味

スティックスパイスアンバサダー【4月テーマ】アウトドア 冷凍水餃子をコーンバター醤油と一緒に炒めて花椒をかけた意外な組み合わせな一品！ホイルに包んで、BBQにも持っていけるし、外でお肉を焼きながらでも作れます！ 【材料】冷凍水餃子　　　　　　　　　12個コーン　　　　　　　　　　
回答 2 35
mako_papa | 2025/04/21 | スパイス＆ハーブ
水餃子とコーンバター醤油の炒め花椒風味 スティックスパイスアンバサダー【4月テーマ】アウトドア 冷凍水餃子をコーンバター醤油と一緒に炒めて花椒をかけた意外な組み合わせな一品！ホイルに包んで、BBQにも持っていけるし、外でお肉を焼きながらでも作れます！ 【材料】冷凍水餃子　　　　　　　　　12個コーン　　　　　　　　　　
ユーザー画像
mako_papa | 2025/04/21 | スパイス＆ハーブ
ユーザー画像

【スティックスパイスで♩】ちょい足しアレンジ

【スティックスパイス〜花椒〜】でちょい足しアレンジポテトサラダ    休日のランチは子供たちと一緒にクッキング👩‍🍳きゅうりとハムを切ってもらって、ポテトサラダを作ります♫  塩胡椒、砂糖、お酢、マヨネーズでポテトサラダを味付けて子供用を取
回答 7 30
linai | 2025/04/14 | スパイス＆ハーブ
【スティックスパイスで♩】ちょい足しアレンジ 【スティックスパイス〜花椒〜】でちょい足しアレンジポテトサラダ    休日のランチは子供たちと一緒にクッキング👩‍🍳きゅうりとハムを切ってもらって、ポテトサラダを作ります♫  塩胡椒、砂糖、お酢、マヨネーズでポテトサラダを味付けて子供用を取
ユーザー画像
linai | 2025/04/14 | スパイス＆ハーブ
ユーザー画像

花椒香る自家製明太子

タラコに昆布出汁をかけ、チリパウダーと花椒をお好みの量で振りかける。ラップをして1日冷蔵庫で漬け込む。菜の花を湯通しし、チューブ梅と和える。漬け込んだタラコを一口大に切る。タラコの卵を取り出し、マヨネーズとアサツキを混ぜる。辛さはお好みでチリパウダーと花椒で整える。タラコを好みの辛さで作れる花椒の香
回答 6 22
tochi | 2025/04/13 | ちょい足しアレンジ
花椒香る自家製明太子 タラコに昆布出汁をかけ、チリパウダーと花椒をお好みの量で振りかける。ラップをして1日冷蔵庫で漬け込む。菜の花を湯通しし、チューブ梅と和える。漬け込んだタラコを一口大に切る。タラコの卵を取り出し、マヨネーズとアサツキを混ぜる。辛さはお好みでチリパウダーと花椒で整える。タラコを好みの辛さで作れる花椒の香
ユーザー画像
tochi | 2025/04/13 | ちょい足しアレンジ
ユーザー画像 バッジ画像

鶏団でクラゲ型ワンタンスープ🥣

鶏肉団子にスティックスパイスのホアジャオをつけて、餃子の皮でエチゼンクラゲ型？にして、鶏ガラスープで茹でたら出来上がり ❢ピリッとしびれる風味が◯、クラゲだけに🪼
回答 10 30
ふえるなんぢによ | 2025/04/11 | スパイス＆ハーブ
鶏団でクラゲ型ワンタンスープ🥣 鶏肉団子にスティックスパイスのホアジャオをつけて、餃子の皮でエチゼンクラゲ型？にして、鶏ガラスープで茹でたら出来上がり ❢ピリッとしびれる風味が◯、クラゲだけに🪼
ユーザー画像 バッジ画像
ふえるなんぢによ | 2025/04/11 | スパイス＆ハーブ
ユーザー画像

ピータン豆腐　花椒の香り

細かく切ったピータンと花椒、豆豉辣油、XO醤を混ぜ合わせる。スライスした豆腐を細切りにして格子状に重ねる。格子状にした豆腐に合わせたピータンタレを上からかける。辛さの中にピータンの旨味とXO醤のコク、花椒の香りが心地良いピータン豆腐。崩しながら食べれば美味しいおつまみに！
回答 8 25
tochi | 2025/04/06 | ちょい足しアレンジ
ピータン豆腐　花椒の香り 細かく切ったピータンと花椒、豆豉辣油、XO醤を混ぜ合わせる。スライスした豆腐を細切りにして格子状に重ねる。格子状にした豆腐に合わせたピータンタレを上からかける。辛さの中にピータンの旨味とXO醤のコク、花椒の香りが心地良いピータン豆腐。崩しながら食べれば美味しいおつまみに！
ユーザー画像
tochi | 2025/04/06 | ちょい足しアレンジ
ユーザー画像

ホタルイカとホッケのピリ辛味噌和え

釜茹でのホタルイカ、下茹でした菜の花、ホッケは焼いて骨を除いて身をほぐす。ホタルイカ、菜の花、ホッケをボールに入れ、醤油、塩、花椒、辣油、オイスターソース、液みそを加えて混ぜ合わせる。液みそは全体にバランス良く馴染み、ピリッとした中に香りもあって、おつまみとしても、ご飯にのせたら最高に美味しい一品！
回答 4 24
tochi | 2025/03/29 | おすすめレシピ
ホタルイカとホッケのピリ辛味噌和え 釜茹でのホタルイカ、下茹でした菜の花、ホッケは焼いて骨を除いて身をほぐす。ホタルイカ、菜の花、ホッケをボールに入れ、醤油、塩、花椒、辣油、オイスターソース、液みそを加えて混ぜ合わせる。液みそは全体にバランス良く馴染み、ピリッとした中に香りもあって、おつまみとしても、ご飯にのせたら最高に美味しい一品！
ユーザー画像
tochi | 2025/03/29 | おすすめレシピ
ユーザー画像

鶏の黒酢マリネ　オーブン焼き

黒酢80ミリ、水80ミリ、砂糖大さじ1、ブラックペッパー、花椒を混ぜ合わせて鶏もも肉を入れ、冷蔵庫で1時間ほど漬けおく。アルミホイルの上に並べて返しながら10〜15分ほどオーブンで焼く。漬け込んだタレをフライパンで煮詰めて盛り付けた鶏もも肉にかけ、白髪ネギをトッピングする。少し甘くした黒酢タレに花椒
回答 4 28
tochi | 2025/03/26 | ちょい足しアレンジ
鶏の黒酢マリネ　オーブン焼き 黒酢80ミリ、水80ミリ、砂糖大さじ1、ブラックペッパー、花椒を混ぜ合わせて鶏もも肉を入れ、冷蔵庫で1時間ほど漬けおく。アルミホイルの上に並べて返しながら10〜15分ほどオーブンで焼く。漬け込んだタレをフライパンで煮詰めて盛り付けた鶏もも肉にかけ、白髪ネギをトッピングする。少し甘くした黒酢タレに花椒
ユーザー画像
tochi | 2025/03/26 | ちょい足しアレンジ
ユーザー画像 バッジ画像

おやつ！？

本格的なの食べてみたいと子どもが購入。花椒は、SB商品でした。このサイズ普通に販売されているのかな、少々ほしい時に便利だな。 味は、辛いより爽やかと言ってました。
回答 2 23
96オリーブ | 2025/03/20
おやつ！？ 本格的なの食べてみたいと子どもが購入。花椒は、SB商品でした。このサイズ普通に販売されているのかな、少々ほしい時に便利だな。 味は、辛いより爽やかと言ってました。
ユーザー画像 バッジ画像
96オリーブ | 2025/03/20
ユーザー画像

花椒じゃことXO醬のまぜそば

フライパンに油、ちりめんじゃこを入れて弱火てわ炒めながらたまり醤油、花椒(スティック半分)で味付けをする。中華麺を茹でている間にボールに胡麻油とXO醬を入れ、混ぜ合わせる。茹でた中華麺を軽く水通しして切った後にボールに入れ良く混ぜて器に入れたらネギ、下茹でした菜の花、ちりめんじゃこを盛り付けて辣油。
回答 4 27
tochi | 2025/03/20 | おすすめレシピ
花椒じゃことXO醬のまぜそば フライパンに油、ちりめんじゃこを入れて弱火てわ炒めながらたまり醤油、花椒(スティック半分)で味付けをする。中華麺を茹でている間にボールに胡麻油とXO醬を入れ、混ぜ合わせる。茹でた中華麺を軽く水通しして切った後にボールに入れ良く混ぜて器に入れたらネギ、下茹でした菜の花、ちりめんじゃこを盛り付けて辣油。
ユーザー画像
tochi | 2025/03/20 | おすすめレシピ
× 


  

    キャンセル
    OK