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花椒（ホアジャオ）
山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。
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検索結果 114 件
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味噌ベースの麻婆鱈

合わせ味噌大さじ1〜2、花椒適量、醤油適量、辣油適量、豆豉醬小さじ半分から1、鰹出汁200ミリ、鱈切り落とし100g、ネギ適量、麻辣醬小さじ1、片栗粉適量鱈の切り落としは湯通ししておく。ネギはフライパンで焼き色を付けておく。鍋に鰹出汁を入れ、温めながら味噌を溶いて麻辣醬、豆豉醬、醤油、花椒で味を整え
回答 6 29
tochi | 05/29
味噌ベースの麻婆鱈 合わせ味噌大さじ1〜2、花椒適量、醤油適量、辣油適量、豆豉醬小さじ半分から1、鰹出汁200ミリ、鱈切り落とし100g、ネギ適量、麻辣醬小さじ1、片栗粉適量鱈の切り落としは湯通ししておく。ネギはフライパンで焼き色を付けておく。鍋に鰹出汁を入れ、温めながら味噌を溶いて麻辣醬、豆豉醬、醤油、花椒で味を整え
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tochi | 05/29
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麻婆豆腐に花椒【スティックスパイスアンバサダー番外編】

【麻婆豆腐にスティックスパイスの花椒】 スティックスパイスアンバサダー参加中！5月のテーマは「カレー🍛」…なのでスティックスパイスアンバサダー投稿の番外編です。 出かけていて夕飯を大急ぎでホットクックで麻婆豆腐。マジでテキトーに調味料と豚ひき肉と豆腐をザバザバと入れて加熱。出来上
回答 1 19
ゆみたろう | 05/28 | スパイス＆ハーブ
麻婆豆腐に花椒【スティックスパイスアンバサダー番外編】 【麻婆豆腐にスティックスパイスの花椒】 スティックスパイスアンバサダー参加中！5月のテーマは「カレー🍛」…なのでスティックスパイスアンバサダー投稿の番外編です。 出かけていて夕飯を大急ぎでホットクックで麻婆豆腐。マジでテキトーに調味料と豚ひき肉と豆腐をザバザバと入れて加熱。出来上
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ゆみたろう | 05/28 | スパイス＆ハーブ
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【スティックスパイスで♩】ホアジャオたっぷり酸辣麺

 残り物をリメイクした酸辣湯っぽい味付けのスープに茹でた中華麺をドボン。仕上げに花椒(ホアジャオ)一振り。  あけたてフレッシュないい香りー！🌿おうちで本格中華が楽しめちゃいました🧑‍🍳✨✨ 
回答 3 23
linai | 05/26 | スパイス＆ハーブ
【スティックスパイスで♩】ホアジャオたっぷり酸辣麺  残り物をリメイクした酸辣湯っぽい味付けのスープに茹でた中華麺をドボン。仕上げに花椒(ホアジャオ)一振り。  あけたてフレッシュないい香りー！🌿おうちで本格中華が楽しめちゃいました🧑‍🍳✨✨ 
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linai | 05/26 | スパイス＆ハーブ
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自家製ピリ辛ダレの冷やし中華

中華麺100g、ニンジンの葉、卵1個、ロースハム1枚、ミニ青梗菜2株、海老1尾、めんつゆ150ミリ、サムジャン小さじ1、ラー油適量、花椒適量、胡麻油適量、バラ醤油小さじ1めんつゆにサムジャンを溶いて胡麻油、山椒を加えてタレに。ロースハム千切りと錦糸卵、下茹でしたミニ青梗菜、剥き海老ボイルを具材にする
回答 2 20
tochi | 05/24 | おすすめレシピ
自家製ピリ辛ダレの冷やし中華 中華麺100g、ニンジンの葉、卵1個、ロースハム1枚、ミニ青梗菜2株、海老1尾、めんつゆ150ミリ、サムジャン小さじ1、ラー油適量、花椒適量、胡麻油適量、バラ醤油小さじ1めんつゆにサムジャンを溶いて胡麻油、山椒を加えてタレに。ロースハム千切りと錦糸卵、下茹でしたミニ青梗菜、剥き海老ボイルを具材にする
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tochi | 05/24 | おすすめレシピ
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【スティックスパイス】麻婆豆腐キーマカレー

麻婆豆腐キーマカレーを作ってみました。 ご飯は八角と烏龍茶で炊きました。風味豊かで美味しいです👲🏻  スティックスパイスの五香粉と花椒が効いていています🌶️  麻婆豆腐なのに、ちゃんとカレー。面白い仕上がりになりました🥄
回答 6 29
sayaka | 05/23 | スパイス＆ハーブ
【スティックスパイス】麻婆豆腐キーマカレー 麻婆豆腐キーマカレーを作ってみました。 ご飯は八角と烏龍茶で炊きました。風味豊かで美味しいです👲🏻  スティックスパイスの五香粉と花椒が効いていています🌶️  麻婆豆腐なのに、ちゃんとカレー。面白い仕上がりになりました🥄
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sayaka | 05/23 | スパイス＆ハーブ
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【あ、これ使えるね。スティックスパイス体験会in札幌1️⃣】 行ってきました、スティックスパイス体験会イベント。キッチンカーと巨大ガチャに会いに❣️ 札幌会場はアリオという商業施設です。 ここは少しうちからは不便なのでダンナに頼んで連れてってもらいました。 だもんだからガチャが2回できた。 試
回答 8 33
ゆみたろう | 05/21 | スパイス＆ハーブ
【あ、これ使えるね。スティックスパイス体験会in札幌1️⃣】 行ってきました、スティックスパイス体験会イベント。キッチンカーと巨大ガチャに会いに❣️ 札幌会場はアリオという商業施設です。 ここは少しうちからは不便なのでダンナに頼んで連れてってもらいました。 だもんだからガチャが2回できた。 試
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ゆみたろう | 05/21 | スパイス＆ハーブ
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万能肉味噌✨

めっちゃ使える肉味噌😋豚挽き肉と大きめに刻んだ生椎茸（戻した干し椎茸でも美味しい）を胡麻油、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、豆板醤、味噌、酒、みりん、きび砂糖、醤油、オイスターソース、花椒で炒めたら完成✨ホカホカご飯のお供や、冷や奴にのせたり、うどんや中華麺・素麺に混ぜて刻みねぎと卵黄トッピング
回答 5 30
みい | 05/18 | スパイス＆ハーブ
万能肉味噌✨ めっちゃ使える肉味噌😋豚挽き肉と大きめに刻んだ生椎茸（戻した干し椎茸でも美味しい）を胡麻油、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、豆板醤、味噌、酒、みりん、きび砂糖、醤油、オイスターソース、花椒で炒めたら完成✨ホカホカご飯のお供や、冷や奴にのせたり、うどんや中華麺・素麺に混ぜて刻みねぎと卵黄トッピング
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みい | 05/18 | スパイス＆ハーブ
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パイカと、

ルーローと別で、塩メインで炊いた豚バラ軟骨（パイカ）をピーマンとゴマ、五香粉で。なにか足りない。。そんな時のお助けってなんなんでしょうねぇー
回答 1 17
spicespice | 05/18 | スパイス＆ハーブ
パイカと、 ルーローと別で、塩メインで炊いた豚バラ軟骨（パイカ）をピーマンとゴマ、五香粉で。なにか足りない。。そんな時のお助けってなんなんでしょうねぇー
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spicespice | 05/18 | スパイス＆ハーブ
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花椒香る　鶏レバー唐揚げ

鶏レバー100g、花椒適量、ポン酢、片栗粉適量、万能ネギ適量、醤油適量鶏レバーをさっと水通ししてキッチンペーパーで押さえる。ボールに入れて醤油、花椒を加えて軽く混ぜ合わせる。片栗粉をまぶして唐揚げにして、盛り付けたらポン酢をとネギで完成。食感が少し変わるけど、香りが気になるようなら下味の前にさっと湯
回答 4 22
tochi | 05/14 | おすすめレシピ
花椒香る　鶏レバー唐揚げ 鶏レバー100g、花椒適量、ポン酢、片栗粉適量、万能ネギ適量、醤油適量鶏レバーをさっと水通ししてキッチンペーパーで押さえる。ボールに入れて醤油、花椒を加えて軽く混ぜ合わせる。片栗粉をまぶして唐揚げにして、盛り付けたらポン酢をとネギで完成。食感が少し変わるけど、香りが気になるようなら下味の前にさっと湯
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tochi | 05/14 | おすすめレシピ
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竹の子とふきのとうの春巻き

竹の子穂先、ふきのとう9本、春巻きの皮3枚、塩適量、花椒適量、醤油適量、ねぎ塩適量半分にした竹の子の穂先を3つに分け、下茹でして筋を取ったふきのとう。春巻きの皮3枚を半分に切って三角形に6枚。竹の子とふきのとうを巻いて揚げる。盛り付けたら塩と花椒を振りかける。旬の竹の子とふきのとうを春巻きにして、花
回答 14 37
tochi | 05/01 | おすすめレシピ
竹の子とふきのとうの春巻き 竹の子穂先、ふきのとう9本、春巻きの皮3枚、塩適量、花椒適量、醤油適量、ねぎ塩適量半分にした竹の子の穂先を3つに分け、下茹でして筋を取ったふきのとう。春巻きの皮3枚を半分に切って三角形に6枚。竹の子とふきのとうを巻いて揚げる。盛り付けたら塩と花椒を振りかける。旬の竹の子とふきのとうを春巻きにして、花
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tochi | 05/01 | おすすめレシピ
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