フォトレポート

豚ひき肉70g、塩胡椒適量、花椒適量、擦り生姜小さじ1、細ネギ1本、生椎茸4本、青梗菜適量、オイスターソース小さじ2、醤油適量、片栗粉適量、顆粒鶏がら出汁小さじ1〜2
豚ひき肉に塩胡椒、生姜、ネギ、山椒、オイスターソース、醤油、椎茸軸を加え良く混ぜ合わせる。
椎茸に片栗粉をまぶして豚ひき肉をのせる。
せいろに椎茸、青梗菜を入れて20分位蒸す。
豚ひき肉にしっかり味付けして、生椎茸の食感が美味しいせいろ蒸し。