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コリアンダーシード
完熟した種子と、葉の部分でまったく異なる香りを持つ植物です。種子（コリアンダー）は、甘く爽やかでほのかにスパイシーな香りが特徴で、カレー粉に欠かせないスパイスのひとつです。また、料理のかくし味としても活躍します。 葉（パクチー）は強烈な臭気ともいわれる独特の芳香を持ち、各種料理のトッピングをはじめ、炒めものやサラダ、スープなど幅広く使われます。
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検索結果 163 件
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かぼちゃと大根のカリカル

野菜をサイコロ条に切って茹でて、スパイスとココナッツを炒めたものにあえたもの。かぼちゃの甘味が美味しいです
回答 1 30
ゆうき | 11/28 | スパイス＆ハーブ
かぼちゃと大根のカリカル 野菜をサイコロ条に切って茹でて、スパイスとココナッツを炒めたものにあえたもの。かぼちゃの甘味が美味しいです
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ゆうき | 11/28 | スパイス＆ハーブ
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スパイシー揚げ餃子

餃子の皮60枚、豚ひき肉500g、白菜4枚、塩胡椒適量、粉末鶏がら出汁、オイスターソース大さじ1、擦り生姜小さじ2〜3、醤油適量、胡麻油適量、ネギ半分、ガーリックパウダー適量、コリアンダー適量、シーフードグリーンチリソース適量細かく切った白菜に塩胡椒、鶏がら出汁、オイスターソース、生姜、ネギ、醤油、
回答 8 35
tochi | 11/27 | スパイス＆ハーブ
スパイシー揚げ餃子 餃子の皮60枚、豚ひき肉500g、白菜4枚、塩胡椒適量、粉末鶏がら出汁、オイスターソース大さじ1、擦り生姜小さじ2〜3、醤油適量、胡麻油適量、ネギ半分、ガーリックパウダー適量、コリアンダー適量、シーフードグリーンチリソース適量細かく切った白菜に塩胡椒、鶏がら出汁、オイスターソース、生姜、ネギ、醤油、
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tochi | 11/27 | スパイス＆ハーブ
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鶏手羽元と玉ねぎの柚子ポン酢煮

去年の暮に作った柚子ポン酢をもう使おうと思い柚子ポン酢　水　にどんこ　手羽元　ささみ　あわじ島の玉ねぎ　うずらの卵を入れて少し煮えた時にコリアンダーシードと有機タイムをパラパラと入れました柑橘の中にコリアンダーとタイムで爽やかな煮物になりました出汁は出るかなと思いましたがピンボケしてたので粉末の出汁
回答 14 31
むっちゃん | 11/26 | スパイス＆ハーブ
鶏手羽元と玉ねぎの柚子ポン酢煮 去年の暮に作った柚子ポン酢をもう使おうと思い柚子ポン酢　水　にどんこ　手羽元　ささみ　あわじ島の玉ねぎ　うずらの卵を入れて少し煮えた時にコリアンダーシードと有機タイムをパラパラと入れました柑橘の中にコリアンダーとタイムで爽やかな煮物になりました出汁は出るかなと思いましたがピンボケしてたので粉末の出汁
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むっちゃん | 11/26 | スパイス＆ハーブ
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バターチキン食べ比べ

作り方の違うバターチキンを食べ比べ。贅沢です
回答 1 28
ゆうき | 11/24 | カレー
バターチキン食べ比べ 作り方の違うバターチキンを食べ比べ。贅沢です
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ゆうき | 11/24 | カレー
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バターチキンカレー、根菜の赤いマリネ、赤かぶのサブジ

おかずがたくさんあると嬉しくなります
回答 1 25
ゆうき | 11/23 | カレー
バターチキンカレー、根菜の赤いマリネ、赤かぶのサブジ おかずがたくさんあると嬉しくなります
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ゆうき | 11/23 | カレー
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グリーンカレー

探し回ってもパクチーがなかったので、セロリで代用。ミントの風味が美味しいです
回答 2 26
ゆうき | 11/21 | カレー
グリーンカレー 探し回ってもパクチーがなかったので、セロリで代用。ミントの風味が美味しいです
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ゆうき | 11/21 | カレー
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ハイダラバードの白カレーとほうれん草ダル

2種のカレーを相盛り！湯気でうまく写真撮れませんでしたが、熱々をいただきました
回答 3 27
ゆうき | 11/18 | カレー
ハイダラバードの白カレーとほうれん草ダル 2種のカレーを相盛り！湯気でうまく写真撮れませんでしたが、熱々をいただきました
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ゆうき | 11/18 | カレー
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ヨーグルトカレー

ヨーグルトでマリネした手羽元を使って、ボリューミーなカレー。レタスの芯も一緒に煮込んだら、甘くて美味しかったです。SDGs!
回答 2 31
ゆうき | 11/15 | カレー
ヨーグルトカレー ヨーグルトでマリネした手羽元を使って、ボリューミーなカレー。レタスの芯も一緒に煮込んだら、甘くて美味しかったです。SDGs!
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ゆうき | 11/15 | カレー
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サツマイモのポタージュにデュカ🍠

鳴門金時とシルクスイートがお安く手に入ったので、試作も兼ねてサツマイモのポタージュスープを作りました🍠 サツマイモの自然な甘みを活かすため、味付けはシンプルに。すくう個所で風味や触感が変わると楽しいかなと思い、パプリカパウダーを溶かしたオイルを塗って低温で焼き上げたサツマイモチップ、角切り
回答 7 42
sayaka | 11/10 | スパイス＆ハーブ
サツマイモのポタージュにデュカ🍠 鳴門金時とシルクスイートがお安く手に入ったので、試作も兼ねてサツマイモのポタージュスープを作りました🍠 サツマイモの自然な甘みを活かすため、味付けはシンプルに。すくう個所で風味や触感が変わると楽しいかなと思い、パプリカパウダーを溶かしたオイルを塗って低温で焼き上げたサツマイモチップ、角切り
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sayaka | 11/10 | スパイス＆ハーブ
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ズッキーニと蓮根のサブジ

ズッキーニが余っていたので、スパイシーなものが食べたくて、サブジにしましたコリアンダーシードとクミンパウダーのスパイシーさが美味しかった！ズッキーニをよく炒めるのがポイントです
回答 2 28
スパイスツリー | 11/02 | スパイス＆ハーブ
ズッキーニと蓮根のサブジ ズッキーニが余っていたので、スパイシーなものが食べたくて、サブジにしましたコリアンダーシードとクミンパウダーのスパイシーさが美味しかった！ズッキーニをよく炒めるのがポイントです
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スパイスツリー | 11/02 | スパイス＆ハーブ
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