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💠梅干しを漬けました🎵 💠梅干しを漬けました🎵■材料○黄色い梅(完熟梅)　500g○あら塩　40g(8％)○焼酎　小さじ１○赤紫蘇漬け(市販品)　1袋(500g)■作り方【１】黄色くて傷の無い梅を選んで更に少し黄色く追熟します【２】綺麗に優しく洗ってザルにあげて、拭いて竹串でヘタを取る、丁寧に水気を拭き取る(⚠️黄色く完熟

💠いわしのつみれ汁(甘辛だれしょうが使用) 💠いわしのつみれ汁小イワシの頭と内臓を取った調理済みが格安で売っていたので…持ってて〜って〰️魚屋さんに言われている気分になり…ただ…調理がめんどう😅…なだけ💦 ■材料（2人分）○小イワシ9匹　(200g写真📷️2枚目)○甘辛だれしょうが　小さじ3●梅酢　小さじ1(入れなくてもOK)●醤油