🌰ごはん•ナメタガレイに柚子胡椒 【栗ごはん🌰ナメタガレイに柚子胡椒】 昨日の戦利品で栗ごはんにしました。栗ごはんってシーズンに1回作ればいいな！🌰ナメタガレイには柚子胡椒をチラッと付けて。 ユズコ（なんでも訳す昭和の文化😆）つけるなら魚の塩水浸けはいらんな。ユズコって源氏名みたいだな。 そして栗を下か

ナメタガレイの薄味煮 【ナメタガレイの薄味煮】 ナメタガレイが安く売ってたのですかさず買いました。最近は魚ばっかり食べてる🐟🐟もち麦雑穀米、味噌汁、ぬか漬けの野菜、そして魚のおかず。 めちゃくちゃ満足感あるんだよな…見た目には地味だけど。 昨日、2%塩水に浸けたあと塩水から上げて容器にしまっ

冷しゃぶサラダ タレに柚子胡椒を入れて少しピリッとさっぱりと🥗

💠鯖の味噌煮に柚子胡椒 　💠鯖の味噌煮に柚子胡椒  新鮮な鯖が売っていたので、 家族のリクエストで味噌煮に 鯖はグレープシードオイル少しで 両面軽く焼いてから 白ワインを大さじ1をフライパンに入れ 高温でアルコールを飛ばし 砂糖、味噌󠄀、生姜パ

グリーンカレー １月にカレーのスパイスブレンドのオンラインセミナーの時に教えて頂いたグリーンカレーを作りました。こんなに簡単に作れるなんて感動です。これからグリーンカレーが食べたくなる季節です。 前にキッドを買って作ったことがありますが、とても辛くてそれ以来、家で作るのをやめ、タイ料理のお店で食べていまし

ローストポーク丼 ローストポーク、市販品～🤣（すみません💦） 一度やってみたかった、器からはみ出る位のわんぱく丼…丼ではなく、ご飯茶碗だったけれど…😅いい感じ… タレだけ、醤油、みりん、酒、柚子胡椒の簡単タレを作ってかけました。柚子胡椒のアクセント美味しかった…💕

柚子胡椒ピー肉🫑 鶏ミンチに柚子胡椒を混ぜて、今回はピーマンに詰め詰め‥🫑 いい焼き色がつきました🎵

自家製柚子胡椒deねぎ蕎麦 秋に漬けた柚子胡椒の初おろしでねぎ蕎麦を頂きました♪ シンプルな一杯で温まりました(^o^)

母の畑の柚子をもらいに行きました。青トウガラシも。 これは柚子胡椒を作るしかないということで 作ってみました。 とうがらしを刻む時手袋必須！ 柚子の皮も刻んでお塩投入手作りにこだわって すりこ木でゴリゴリ

柚子こしょう 漬けました 黄色に熟す直前の青柚子を入手早速1kg分の表皮を擦り下ろしたっぷりの果汁を絞り青唐辛子と合わせました✨擦り下ろしは大変でしたが立ち昇る清涼感に後押しされ何とか漬け上がりました☆明日は柚子味噌です♪